简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：戴安·琳恩/理查·基尔/奥利维埃·马丁内斯/埃里克·佩尔·沙利文/米歇尔·莫纳汉/
- 导演：杨吉/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：动作/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛(má(👢)o )血(xuè(👶) )旺的正宗做(zuò )法2毛(🔵)血旺(🕧)浇油(📀)的正(🎷)确方法3川菜十大经典名菜做法4最(🌍)近网络清(qī(⛪)ng )淡(dàn )美食占巨一(yī )席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗做(🏂)(zuò )法1黄豆芽(yá )一(🏔)把放入(👘)盆中宽(🥓)粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒(⛹)各一个先(🤤)把(bǎ )鱿鱼须切成(🌀)(chéng )段再(🚄)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(👎)打上(🈲)花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(🚖)理好的鳝鱼一条先斩(zhǎ(🎾)n )去头部再切成小段和(hé )鸭(📺)血(😤)放进(🎒)一个盆(pén )中(🍟)再舀入切好的(😲)鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两(liǎng )左(😾)右切成长条一起(🕺)放入盆中(🥒)小葱一根(🌉)切成斜片(🕶)生姜一块切成姜片一(yī )起放入(rù )大碗中再放(fàng )入(rù )后一小(👆)把红干(🆒)椒一小把麻椒(jiāo )取一(yī )个(gè )小盆(🌎)(pén )盛有(🌞)一(yī )把(🐣)花(〰)椒和(hé )一(🤕)把红干(🕉)椒备(bèi )用5小(⏪)葱(cōng )几(🌶)根切(⛽)成(🏯)(chéng )葱花放进(jìn )去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(biǎn )切成蒜末和葱(cōng )花(🤟)放在一起等食材备(bè(🆑)i )好(😂)以后以(🔉)后我们(men )开始(shǐ(🕜) )烹(🕔)饪(➗)6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(rù )水(👑)黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(📖)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(🏵)钟捞出控水布袋(🛥)中(👣)盆(pén )中7等水立即烧开(🛃)下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼(🚦)鸭血和鱿鱼加入(🏮)到料酒5克去腥用(👩)勺子来回滑动(dòng )几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控(🙆)水拔(bá(🤒) )凉9另(lìng )起锅(🈷)添入一勺(sháo )食用油油(🐔)热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香(🍺)加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🔸)翻炒(🥚)化开炒(🔓)(chǎo )出红(🌱)油10添入适量的(de )清水参(cān )加生抽(🦒)10克白糖2克胡(🈷)椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调(diào )料煮开下次(🏍)全部倒(🕜)入黄豆芽豆腐皮和(🙂)宽粉开大火煮(👚)一(🚎)分钟11加入(🔴)到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出盆(📪)中排(pái )第(dì )五等汤汁(📺)再一次涌动(🏏)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🔽)火煮3分(🎠)钟(🖌)捞出(chū )后盛有汤盆中13再(🕒)浇上(🛑)注意适量的原汤撒上(🐐)(shàng )少许(📎)蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入(🔚)半勺食(🎿)用油倒入花椒(🎬)和红干椒迅速再翻炒炒出香味(wè(🚽)i )以后关火15再把(🕕)热油泼在汤盆中在(zài )一(🔠)瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再(zà(🏌)i )放(fàng )上几朵香菜(cà(🕜)i )单(❕)独(🛢)点缀16那样最好到这里(🔘)这道麻辣(♉)鲜香的毛(😽)血旺就(🦁)做(🚉)了(👑)了要会(🏩)了就(jiù )在家试(🎍)一(yī )下(xià )吧(🐒)下(xià )面(🏨)是所(suǒ )会(🚿)用到的食材和调料食材豆腐(💾)皮(💲)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🗒)(yú(🎢) )小葱黄豆芽(🗨)生姜(🏹)红(hóng )干椒麻椒花椒(🎦)调料盐鸡粉老抽料酒(💝)豆(💁)瓣酱麻(💫)辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确(🌪)方(fāng )法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🧖)酱(🧚)约(yuē )200克鱼香味泡(🗣)海椒约150克精(👮)细加工花(🤡)生(👓)油约(🍮)240千克大葱100克老姜(🆓)100克洋葱150克(🎓)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🎭)香根(💮)10克(📜)茴香(🤦)15克桂皮8克香叶(♍)(yè(🚫) )8克(kè )甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(kè )山(shān )奈8克胡萝卜100克(🚖)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(💛)鱼(😥)香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🍃)(yún )3大(🌺)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(📂)味(wèi )洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝(🎎)卜切(qiē )大片香(xiā(🏈)ng )根茴香(😷)红(⌛)蔻桂(guì )皮香叶甘草草(⚫)(cǎo )果肉蔻和山奈用清水(🐷)中浸(jìn )泡(🍙)20分钟冼净捞(🍂)出(🚻)沥干(😯)控(🗑)干或擦(cā(😡) )水(㊙)分(🗼)待用(🖐)4炒锅上火后舀入300克(⛽)经过(guò )精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有(🧝)大葱老(lǎo )姜(🏞)茴香香根桂皮红蔻香叶(➖)甘草(cǎo )草果(guǒ )肉(ròu )蔻山(shān )奈用(🍐)(yòng )中(🚲)小(📳)火(🥢)使油温很缓慢增加(jiā )至五成热小火熬(🍭)严重的限制20分(🎱)钟左右吧待(🏈)各(🌿)料(lià(♊)o )均被烧至金(🎙)黄色而且香味充分融于油中时(🎋)(shí )用漏勺捞出(🌿)料(🏂)渣(🔘)弃之不用(yòng )5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用(yòng )小火(🗻)煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发红时再(🗝)倒入其余的(🚍)精(🏢)细(🆎)加工花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒(jiā(🌒)o )粉豆瓣酱泡(🗜)辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并(🌈)不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野(yě )山(🏘)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🙌)盐2克白醋15克(🕌)料酒30克(kè )老姜蒜(🌠)各9克干(🌊)(gà(🤢)n )辣(🛫)椒20克(💠)雪碧香(🦑)料水150克老(📶)油50克芝麻(🌉)5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗(🍕)冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🧕)轻(⛹)搅动(dò(🕍)ng )把水(🧠)(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀还没血液(🚞)静置(🌐)20分钟(🗒)半小(💠)时后凝(níng )化成块再放进(🗽)去热(😋)水中蒸(🤮)(zhē(🚈)ng )熟木盒切成小块即(jí )可(kě )3将A料飞水猪(zhū(📙) )肚心舌飞水后(🌻)洗净后煮(🔣)熟(🚽)后(hòu )切片(🆘)鳝(🚇)鱼加(🦇)料酒醋(cù )飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(➕)加入(rù )雪(🏕)碧(🏤)香料水(😜)及清水(🥁)200克(kè )煮沸(😠)调(🕑)好味(⛱)(wè(🎍)i )后加(💫)全(🌖)部(🍥)原料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣(là )椒节青美(měi )人椒节放在(zà(🏭)i )上(🚩)面将烧至六(🌥)成热的藤椒(jiā(🗨)o )油啊(🏭)淋在上面撒葱(cōng )花芝麻(má )再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽(🤦)姜大蒜(🤔)葱郫县豆瓣(🙉)酱蒜蓉辣(🔅)(là )酱(👰)火锅底料生抽(chōu )蚝(😫)油(👨)老抽白胡椒(💰)粉(fě(👾)n )鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒(🚍)白芝麻(má )2我们先(xiān )把大虾剪一下虾须(xū )然(rán )后(🍄)再把(bǎ(😦) )虾线可(🚳)以去除碱(🎾)水冲洗干(❌)净滴入几滴柠檬汁抓拌(😋)均匀(👭)备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再(zà(😗)i )切(qiē )成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干(gàn )净切成片5毛肚清洗干净切(qiē(🍜) )成薄片(🍥)然(rá(🐿)n )后滴入半(bàn )个(gè )柠(níng )檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜(💜)末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干(👡)净7锅中一并(👻)加入(🌘)适(🎪)(shì(😤) )量(🐻)的食用油油温(📶)升高5成热(🚔)时把麻(🙇)椒香(🍈)葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放(🕗)入锅(⏰)中(zhōng )炒出香味8加(🐊)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🌬)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(🥜)水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂(❄)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🧞)酒(jiǔ )煮开先把(🐌)豆(dòu )芽放进(🔕)汤(tāng )中煮2分(👥)钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出(🔏)放入碗中再把鸭血(😑)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来(🥊)放(fàng )到碗(wǎ(🎸)n )中(zhōng )其(🧞)余汤汁(zhī )倒(dǎo )出(👨)11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花(🕠)辣椒(🖨)麻椒(jiā(⬛)o )白芝麻把烧热的油浇(🚘)上了即可大快朵颐(yí )3川菜(⛹)十大经典名(🌰)菜做(⛽)法(fǎ )一(yī )麻婆(👱)豆(🏽)腐食(🚉)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miá(🧥)o )1根豆豉15克花椒(🎞)粉3克黄酒5克盐(🚄)3克(🍪)豌(wān )豆(🐅)淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(💖)(qiē )成26厘(🔧)米见(⏫)方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水(🍕)中过一下(🛌)去除豆(🔦)腥味然后捞(🌸)出用清(qīng )水(👗)浸(jìn )泡(pào )豆豉等(⛔)剁(🏻)碎蒜苗切段姜切末新鲜(🧙)猪肉牛(niú )肉切(qiē )成小(👔)块(🤝)或肉末(mò )步骤(🌿)2炒锅烧热放油(🕵)后放牛(niú(🥤) )肉猪(🚩)(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄(😝)色放入(rù )豆(dòu )瓣(📣)酱同炒(🎠)放入(rù )豆(dòu )豉(😺)姜末辣椒粉同炒至牛(🔻)肉猪肉上色效果入(👑)味儿步骤3下肉(😭)汤烧开(🎑)加(📬)入(🎖)豆(🧕)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🚬)(shī )淀粉芡汁(📦)盛出(chū )后(💦)撒(🐶)上(🤾)花(💸)椒面葱末(🧓)表就行(😕)二回锅肉材(🗜)料五花肉青(🈲)(qīng )蒜葱姜(🗂)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(♒)(pí )五花肉冷水下锅(🥙)加入葱段姜片花(💎)椒78粒(🎓)黄酒(jiǔ )适量煮开(📣)2撇净撇净煮至八(🐸)成熟(🕋)木盒自然冷却(🥠)筷子(zǐ(🦏) )可再插入即可3将(✨)肉切成薄片姜蒜(suàn )切(🤜)片葱(cōng )切成斜(xié )段4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切(🏢)成(🕖)(chéng )段备(🐵)用5炒锅上(shàng )火(🚹)(huǒ )加大多的油(yóu )煸(biān )香辣椒花(🔆)椒6下(🍤)入肉片煸(🚙)炒至(zhì )肉片颜(🍄)色变透明(🌎)边缘微(🗝)(wēi )微卷(juàn )过7将(🏷)肉拨到锅一边下入豆瓣(🔚)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱(jiàng )调(diào )色与肉片一(🔱)起继续翻炒(😙)均匀9下入(rù )青蒜点少许(⛳)料酒(🥄)糖调(🐙)好味道即(🍵)可出(🍆)(chū )锅三夫妻肺(😙)片食材牛肉100克(♒)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú(📡) )肚200克香(xiāng )料(🔡)八角三奈(🦆)大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等(🍌)盐红油辣椒花(🎬)椒面芝(🤔)麻(♏)熟花生米豆油味精芹(⬆)菜(cài )各适(🍖)量做法步骤1将(🎣)牛肉切成小(xiǎo )片与(🌂)牛杂牛(🔡)舌牛心牛头(tóu )皮牛(💋)肚一起清(✈)洗干净(🐃)(jì(🔐)ng )用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧(🐭)开后集(jí )体土地登记(🔘)小火(🚝)卤制(zhì(🌒) )到肉料耙而不烂然后捞入再(💷)晾晒切成大薄片备用步骤(🅿)2将芹菜洗净后(♓)切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(💣)成末备(bèi )用(🗺)步骤3盘(🍠)中放(🔯)入(rù )后切好的牛肉牛杂(💫)再参加卤汁豆油味精花(🤧)椒(🥙)面红油(yóu )辣椒芝(😔)麻花生米(🗞)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一只(🤽)或(huò )鸡腿一盒(hé(📕) )花椒(💸)(jiāo )和(hé )干辣(là )椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(🎣)(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🐂)花椒(🎒)盐胡(⏸)椒(🍗)味精(😪)(jīng )白糖白芝麻醋淀(⤴)粉料(lià(🔌)o )酒色(👃)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(👂)间(🎋)半(😠)小时(✈)然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌(➕)均匀五六成热(📑)五(🏐)成热下锅炸至芝麻(⛑)微黄(huáng )捞(💽)出鸡(🔯)肉切(qiē(🎢) )好放料酒生抽玉米(🌺)淀(💅)(diàn )粉(📺)(fě(😩)n )胡(😻)椒粉(㊗)盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(sū(📯) )脆(🥃)再捞出(chū )另(lì(🤟)ng )起油锅放姜蒜(🙂)花椒豆瓣酱炒(🌒)出香味倒入水鸡块儿和炸(🎢)好的辣椒放半(✝)勺白(👠)糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(💴)放(fàng )葱(👁)段(🐠)大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🔂)鸡(🌕)蛋(dàn )白糖干(🃏)淀粉料酒色拉油花椒(🍲)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🚞)豆芽做(⛰)法步骤1将鱼(⏩)头剁(🍝)下并之中(zhō(⚡)ng )飞出分(📃)两(🥓)(liǎng )半将鱼(👭)身(shēn )竖放用坚(😀)(jiān )硬锋利(⬜)的(de )刀平着将两整片鱼(💹)肉和鱼(✊)排分开再将两大片鱼(🚦)肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三(🎲)四段与鱼头放(🍾)一(✍)起(🖲)备用步骤2将鱼(yú )片内放(😬)一(🥠)个蛋清少许盐干淀粉和(🍕)料酒拌(bàn )匀步骤3将(jiāng )一小碗色(♋)拉油所(🖤)有花椒和(hé(🥐) )辣椒全(🔸)部(😛)倒入锅内(🦌)用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色(🥀)变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火(⛷)开大(🔁)放入拍好(hǎo )的(🔭)蒜(suàn )瓣儿(📝)和姜片儿出香味(💄)后将鱼头鱼排向锅(👋)煸炒两(liǎng )下倒入(😫)料酒(📅)约一小碗盐(yán )半(bàn )调(🔜)羹加沸(📫)水三(🏚)四碗(🦖)等鱼头汤(tā(🕳)ng )沸(🍷)腾起来出味将鱼片一(yī )片一(yī )片横(👄)放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🌞)前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤(💡)(zhòu )5盆中(zhōng )放着已(yǐ )焯(chāo )好的(🆓)黄豆芽将鱼片一这(🕒)款(😃)汤汤水水(🛒)舀(🥍)入(➰)此盆后来将(jiāng )那半碗捞出后的(📁)辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🛒)主料猪里脊辅(📤)料青笋水发黑(🍒)木耳调料盐(yán )鸡精味(✒)精白糖(🛡)陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤(🚴)水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(🎾)线(🔑)条清晰(🎛)做法步(🛤)骤1猪(🚚)里脊(🏞)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀(🍾)(diàn )粉搅匀封油备用步(🚐)骤2起锅(🚝)烧(🚯)油中油温滑肉丝(🌅)变(biàn )白捞出后沥油(🎪)备用步(bù )骤(🥅)3锅中(zhōng )留底(🤰)油中油温下泡(🕢)椒茸(❄)姜蒜(🤳)米炒(🏣)出香味和红油(📩)后后放抚过(🌻)油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(🥢)事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(🤖)收(🙌)匀葱(cōng )出(🏌)(chū )香后起锅(😻)装盘再(🕜)试一下七(🏳)宫保鸡丁原(yuán )料(🥞)主料(🛂)鸡(🏍)脯肉225克花生(✍)米50克辅料葱45克(🥠)姜10克调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉(🚁)油(🕘)(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🏗)白糖10克醋7克水淀粉22克做(🤘)(zuò(💳) )法步(📍)骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去皮(🤱)后冼(🎦)净用(🙉)(yòng )刀(🔦)背拍(👎)松鸡肉切成15厘米(⤴)大小的(de )丁姜和蒜切(🗒)片(♍)(piàn )葱白切成小圈(🌱)步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🐭) )黄酒(😌)一点点盐(💡)用手疼时抓粘(zhān )稠状(🤡)再(🏈)(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🕶)酒生抽(chōu )盐放入容(🏖)器中(zhōng )调成(🦕)糊(🕸)状放入(🐎)葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油(yó(🍟)u )待油温升(shēng )高7成热时放入(😵)后腌好的鸡丁(🚩)(dīng )翻炒至(zhì )鸡(🌥)肉变白(😽)盛出(🍉)步骤5锅中剩(🖲)少许油放入花(🐌)椒干辣(🔧)椒用中小(xiǎ(🚈)o )火炒香后(hòu )将料汁里(🙂)浸泡一段(duàn )时(🎶)间的葱姜蒜再(👇)捞(🥋)出(🅿)放入锅中炒10秒随(🐙)后把鸡肉倒回锅中用(🕞)大火炒30秒倒入水(⏲)料汁(🚷)颜(🌿)色变(👎)富(✝)有(yǒu )光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花(huā )生米(mǐ )再试一下八开水白菜(🔬)食(🤳)材大白菜10公斤每(😅)棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🏠)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🍧)皮净瘦鸡脯肉700克全(🚇)瘦猪肉300克(🚼)盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先(⏰)熬好清水(shuǐ )高汤(🐄)将老母鸡劏(tā(😐)ng )好洗净(😞)干贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄(😚)子(📃)排骨等按(àn )类分别放(fàng )入差(chà(🎆) )别沸水锅中焯(⚫)一下水(🌭)清除掉血(🏝)水和(🛐)杂(zá(🕸) )质然后捞出再用水洗净一起放入后(🐦)大汤锅内加入(⛱)清(🚋)水姜葱烧开后加(jiā )料(🌟)酒转小火(🎭)慢(màn )熬(⏸)3小时(👂)(shí )步(🔋)骤2同时把鸡脯肉及瘦(🛅)猪肉(🤝)剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部(bù )分汤渣(🍡)浮油(🏫)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放(🌨)入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀(yún )转中小火(🚔)待其渐渐(🔫)聚拢肉(🔸)蓉(🐺)浮起用小漏(lòu )勺(🍆)捞净肉蓉后(🐼)再把(🧟)汤再煮沸把鸡(💰)肉蓉(💦)分(🔈)(fèn )2次按猪肉(🥏)蓉(róng )的(📯)同时处理之后把清汤彻底(🍔)(dǐ )隔渣去油待(💤)汤色清新明净如水下盐调(🛥)味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅(guō )择好(🛅)至嫩的白(bái )菜心放进(jìn )其中一(📨)锅高汤(tā(⛅)ng )灼(zhuó )至七(💞)成(🥃)熟用清水(✉)漂冷用细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原(👞)(yuá(📆)n )先的高汤(tāng )自(😦)上淋下(xià )至使(shǐ )白菜心(⬅)烫煮(🥡)(zhǔ )步骤5将菜心垫(diàn )在碗(🔈)底烧(💅)开另一(😒)锅(💹)高汤舀进碗内(nèi )即成九毛(🥇)(máo )血旺材料主料鸭(🥑)血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(💬)料鳝鱼(yú )100克水(🗒)发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(🕰)100克(kè )火(🐤)腿肠(🎤)150克(🐾)水(🚳)发(fā(🚆) )鱿鱼(yú )50克(kè(🐋) )黄(huáng )花菜50克木耳(🙋)水发50克莴笋(🏉)100克调料大葱(🍚)50克盐3克(kè )辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味精(jī(🛴)ng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸(📧)位加以(🎂)改进之(zhī(🥘) )处加入到了海参毛肚鳝鱼(🏏)(yú )肉黄喉片(pià(🌽)n )午(wǔ )餐肉片调料辣椒麻椒等做法(fǎ )步(bù )骤1将(jiā(⬅)ng )辣椒花(☔)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(😞)油放(fàng )入锅中用小火(🤣)翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然(rán )后把(bǎ )放进去味(wè(⬛)i )精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片(🔨)改刀飞(♏)水(shuǐ )组建熬好的红汤(tāng )汁(⭕)内烧(✊)开后然后(hòu )取(❔)出盛(shèng )器(🚿)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(😒)味迅速(🎟)浇(🔜)在上面(miàn )即(📁)成十东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🥞)香叶八(😆)角五香粉(fěn )若干做法1无(🏐)火去(🚉)掉后肘子(📹)皮(📦)上残(cán )留的猪毛扔到(➿)沸(🦉)水中煮几分(🐯)钟去掉后(🉐)(hòu )污血和脏物然后(💿)再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(👪)入后适(🔍)量葱(cō(🛰)ng )姜和香叶将(jiā(🙊)ng )去(qù(🌇) )处(chù )理好(hǎo )的肘子(🔷)煮到七八成(chéng )熟捞(lā(🐖)o )出上(🕵)蒸锅3蒸肘子是(☕)个关键(🚔)步骤(zhòu )东坡肘子的(📽)肥而不腻就靠(✍)它了(le )上锅蒸(🛅)一个半小时这期间可(🍶)调佐料炒锅中慢慢倒入(🏵)适(🎮)(shì )量色拉油烧热后(🌷)炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后(🙇)加适(shì )量水水量基本都操纵在(zài )小烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入(🎗)若(ruò )干(🕤)冰(bī(🐇)ng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘(🏤)子蒸好(😩)后装(zhuāng )盘浇上刚(🌌)调的调料表就行4最近(🐄)网络清(🚐)淡(🔌)美食占巨一席之(zhī )地大(dà )家(😷)今天分香(xiā(⚡)ng )辣(🚜)毛(🦖)血旺(🌖)的做法(🐅)主料(liào )鸭血一盒鳝(🧞)鱼一条(🔦)百叶100克毛(🥩)肚100克黄(👠)喉(😊)100克卤肥肠100克火腿100克(⛎)(kè )黄豆(🤴)芽100克辅料葱20克姜(✅)(jiā(📣)ng )20克蒜20克干(➖)辣(⏭)椒50克花(🔲)椒10克麻椒10克豆(dò(👥)u )瓣酱50克盐5克香(🍚)辣毛血旺的做法(🎱)1鸭血黄喉火(huǒ )腿切(qiē )片儿(ér )鳝(🍤)鱼肥肠(🌁)切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条(👿)儿葱(🌞)切细条(tiáo )蒜姜(jiā(🏯)ng )切(🤭)片儿2锅烧(🖱)开水黄豆(📿)芽煮熟捞(🏥)出捞出沥干(🐤)放入(🐊)盆(🎋)底鸭血黄喉鳝鱼(♏)肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆(🚌)香放(fàng )入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(🌸)加适量(🛬)高汤盐大(dà(🛌) )火烧(😆)开(💑)4放入(rù )鸭血鳝(📸)鱼肥肠(👔)(chá(♉)ng )黄(huáng )喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(🌥)在(👆)旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百(bǎi )叶毛肚(⛏)火腿煮30秒(🧐)钟捞出(chū )后5蒜(suàn )片(🌛)放在上(🚜)面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花(🖍)椒(jiāo )麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面(🖱)(miàn )去(🐲)掉(🤮)