简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛莲娜·摩根/Kayla.Jane/
- 导演：罗尔夫·彼得·卡尔/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(💳)血(xuè )旺的正(📎)宗(🔯)做法(fǎ )2毛血旺(✂)浇油(yó(🤧)u )的(de )正确(🚫)方(fāng )法(fǎ(🧢) )3川菜(🍻)十大(🚌)(dà )经典名(míng )菜(cài )做(zuò )法4最(🚭)近(jìn )网络清淡美食(🐅)占(zhàn )巨一席(xí )之地大(🚟)家今(jīn )天分1食(🐒)堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽(⏯)一(🕑)把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(🌇)腐皮两张(zhāng )切成(🏠)长条准备鸭血一块切成056厘米(🥣)厚(hòu )的薄皮(pí )放(🚒)(fàng )入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把(⚫)鱿(🍰)(yóu )鱼须切成(🚆)段再把鱿(🏛)鱼筒切下(🤕)来撕掉外膜在(zài )表(👌)面打上花刀切成段放(fàng )进(🥛)去小盆中3准备着去处理好的鳝(👣)鱼(yú )一条(😋)先(xiā(🍭)n )斩去(qù )头部再切成(🏈)小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切好(🔖)的(🍩)鱿鱼备(💮)用4毛肚二两(🕝)左(👭)右切成(🎃)长(🙄)条一起放入盆(🧟)中小葱一根切成(👓)斜片生姜一块切成姜(⛪)片一起放入大碗中再放(👓)入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(🚕)椒和(hé )一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切(🐲)成葱花(🕥)放进去小盆中蒜子几粒拍(🚮)扁切成蒜末和(hé )葱(🔔)花(🍕)放在一起等食材备好(hǎo )以后(🐰)以(⛓)后(🎀)我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(💾)水水(🥂)开(🍮)后倒入水(shuǐ )黄(🎢)(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一(yī(🤦) )下(🔫)几下焯水一分(🙃)钟捞出(🚱)控水布袋中盆(pén )中7等水立即(👷)(jí )烧开下(💭)次倒入毛(máo )肚(🐙)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🍶)加入到料酒5克去腥用勺子(❌)(zǐ )来回滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯水(💥)一分钟(zhō(🎸)ng )捞(🎐)出(🎂)(chū )控水拔凉9另起锅(📱)添入一勺食用油油热后倒入水葱(📊)(cōng )姜(jiāng )和大料爆(🈴)(bào )香加入到麻辣(📏)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🎌)10添入适量的(de )清水参(🛫)加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(🔮)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(🐽)入黄豆(🈂)芽豆(🏠)腐皮和宽粉开(🤝)大火煮一分钟11加(🌹)入到食盐1克鸡(📿)粉2克老抽2克调(diào )底色再捞(🚶)出配菜然后(hòu )取出盆中(zhōng )排第(🤢)五(🎨)(wǔ )等(🕣)(děng )汤汁再一(🐰)次涌动(🉑)后慢慢倒入毛(🕴)肚(🆚)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🍃)12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤(🍒)盆中13再浇上(🔓)注意适量(liàng )的原(🏁)(yuán )汤撒上少许蒜(suàn )末(📹)和葱花14锅中(zhō(♒)ng )留底油(yóu )添入半勺食用油(✂)倒(💜)入花椒和红(🌺)干椒(😼)迅速再翻炒炒出香味以后关(🙋)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱(💟)(cōng )蒜的(🐎)香味到最后再(💷)放(fàng )上几朵(duǒ )香(xiāng )菜单独点缀(💓)16那样(yà(👜)ng )最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(🗼)就做了了要会了就在家试(shì )一(💷)下吧下面(miàn )是所会用到的食(shí )材和(👭)(hé )调(🦔)料(liào )食(📺)材豆(🖐)腐皮(pí )宽粉鸭(📸)(yā )血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🚒)椒麻椒花椒调料(📼)盐鸡粉老抽料酒豆(dò(📉)u )瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(🖤)(máo )血旺浇油的正确方(👜)法1方(fāng )法一1净辣椒油(yó(🏵)u )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油约240千克大葱(🥎)100克(kè )老姜(😳)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(🏛)(cǎo )20克红(🥖)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🍌)香叶8克甘(📸)草10克草果5个肉(🥓)蔻10克山(🚕)奈8克(🌂)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🍟)海(🐔)(hǎ(📤)i )椒(🎟)排(🧗)斩(zhǎn )成细末盛入盆中(👑)再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清(🔑)水调匀3大葱和老姜用刀拍(⛹)松拍松(🐒)下次(cì )炸制时容易(🍳)出(👕)味洋葱(🐮)切成48厘米见方的洋(🅰)葱块胡萝卜切(qiē(😡) )大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草(cǎo )果肉(♐)蔻(kòu )和山奈用清(👹)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(💄)待用4炒(chǎo )锅上火后舀入(rù )300克(kè )经过(😺)(guò )精制花生油(yóu )烧至(zhì )三成(✍)热时排列盛(🕚)有大葱老姜茴香(xiāng )香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(📏)果肉(♐)蔻山奈用中(💺)小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成热小(🏉)火熬严重的(🍗)限(⬜)制20分钟(👥)左右(🤤)吧待各料均被烧至金(jīn )黄(☕)色而且香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞(lā(😔)o )出料渣弃之(📈)不用(🚮)(yòng )5再上火把锅(💻)里的(de )油烧热下番茄沙司(sī )用小火(huǒ )煸12分钟至(⛏)油色发红时再倒入其(qí )余(yú )的精细(xì )加(💢)工花(🎚)生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🥍)紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🌵)顺同(🉐)一(yī )方向(😽)搅出2做法(🦋)二1野山椒青(🧀)美人椒节各(gè )30克鲜花(🗄)椒8克藤(🐈)椒油3克盐(🌃)2克(kè(🌲) )白醋15克料酒30克(😈)老姜蒜各(📴)9克干辣(là )椒20克雪(xuě(🥉) )碧香(㊗)料水150克(kè )老油50克芝麻5克(🙉)2杀鸭子之前准(🐜)备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(🍵)(yā )血就滴(dī(⏭) )到碗里(lǐ )一(yī )边滴一边轻轻搅动把(🍗)水和(hé )血搅匀还没血液静置20分(fè(😎)n )钟(🔰)半小时后凝化成块再放(💕)进去热水中蒸(⛽)熟木盒切成小块即(🔤)可(🥉)3将A料飞(💚)水猪肚(🦃)(dù )心(😱)舌飞水后(🥍)洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼(🐽)加料酒醋飞水(shuǐ )备(🏡)用(yòng )4将潮州咸菜切(🆖)厚片加(🥀)野山椒老(lǎo )姜蒜(🍪)片炒(chǎo )香放鲜(🥕)花椒再爆(bào )香(🏩)加入雪(🌓)碧香料水及清水200克煮沸调(diào )好味后加(jiā )全(🗳)部原料烧至更加入味(⏫)起锅(❣)(guō(🏉) )5将干(gàn )辣椒节青美人(🚼)椒节放在(zài )上面(🤬)将烧至(🥘)六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒葱(🏣)花芝(🐷)麻再试一下3做法(😚)三(sān )1食(🖍)材鸭血毛肚大(👦)虾火腿(👬)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(📓)蒜蓉(róng )辣酱火锅(🖱)底料生抽(🌡)蚝(háo )油(yóu )老抽白胡(🌄)(hú )椒粉鸡精料酒(⏬)白砂糖(🏞)花椒(🚑)干(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一(🌰)下虾须然后(🎿)再把虾线可以去除(😓)碱水(shuǐ )冲洗(🍔)(xǐ )干净滴入(rù )几滴柠檬(😣)汁抓拌均(🔢)(jun1 )匀备用3打算一(🍯)些(🎑)火(🐚)(huǒ )腿肉后再(🚩)切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🏉)成片(🚝)5毛(máo )肚(🤾)清(qīng )洗干净切(😹)成(🖍)薄片(piàn )然后滴入半个柠檬(😕)(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🔪)成蒜末香葱切(💮)(qiē(📹) )成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(📱)(gàn )净7锅中(🏧)一并加入适量的食(🔇)用油油温升高(🖨)5成(⏮)热时把麻(🛣)椒香葱(⏸)生姜大蒜(🤦)干辣椒(jiā(🚀)o )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(ró(♉)ng )辣酱火锅底料炒出红(👩)油舀入(rù )的清(🧡)(qī(🔢)ng )水大火(🚥)烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老(🌪)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🎮)开(🕥)先把(😩)豆芽放(fàng )进汤(😱)中煮2分钟10煮(zhǔ(🤛) )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🕔)中烫煮煮熟(🍤)后(🐔)捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī(🙍) )倒出11最后在(⛹)上面放上蒜末(📴)葱(🍐)花辣椒(🗓)麻椒(😚)白(bái )芝麻(⛵)把烧热(🐛)的油浇上了即可大快朵颐3川(😵)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(🔷) )食材豆腐(fǔ )250克(🏓)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🕗)粉3克(🚩)(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做(💭)法步骤(🏿)1将豆(dòu )腐切成(🍽)(chéng )26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中(🏷)过一下去除豆(😓)腥味然(👹)后(hòu )捞出(🐭)用(🎾)清水(🌭)浸(📲)泡豆豉(🌮)等(děng )剁碎蒜苗切段姜(🏪)(jiāng )切(♑)末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(🥘)小块或(huò )肉末步骤2炒(👥)锅烧热(rè )放油后(🏿)放(fàng )牛(🤨)肉猪肉(ròu )炒(chǎo )散(🗻)待牛(🏀)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放(🏃)入豆(🍊)豉姜(🍆)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(🧓)效果(😕)入味儿步骤3下肉汤烧(🈳)开(🚁)加入豆(dòu )腐(😄)煮3分钟(zhō(😀)ng )加酱(jiàng )油蒜苗段糖(🐟)用盐调味(📹)再(zà(🏳)i )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(💨)就行(🔠)二(🌋)回锅肉材料五花肉(🔍)青蒜葱姜蒜(📃)干(gà(🎸)n )红辣椒花(㊙)椒豆(🍊)瓣酱糖油(😄)做法(😶)1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜(🐠)片花(⏫)椒78粒(lì )黄酒适量煮开(kāi )2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(🔷)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜(🔢)段(🐽)4将青(qīng )蒜的(de )红(🍞)色部(🧘)分先用刀拍(pāi )一下然(💦)后(🐴)再完全斜切成(chéng )段备(🎳)用5炒锅上火加(jiā(🛣) )大(😟)多的油煸香辣(là )椒花(🐇)椒6下(🥇)入(rù )肉(🚖)片(🤴)(piàn )煸炒至肉片颜色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(rù(🕟) )豆瓣(👖)酱(🎸)可以先切成小粒炒出红(🧀)油8适度地的加入少(📯)许酱油或甜(✋)面酱(jià(💆)ng )调色(sè )与(🐬)肉(😌)片一起(🌂)继(🌶)续翻炒均匀9下入青蒜(🆒)(suàn )点少(💏)许料酒(♓)糖调好(🗣)味道即(jí )可出(chū )锅三(🛌)夫妻肺片食材牛(niú )肉(🕖)100克(🤞)牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八(😖)(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(💇)姜(🐌)等盐红油辣椒(🛠)花椒(jiāo )面芝麻(🛐)熟花生(👢)米豆(🛸)油味精芹菜(cài )各适量(liàng )做法(fǎ(😱) )步(bù(❤) )骤1将牛(niú )肉(💿)切成小(xiǎ(📘)o )片(🐚)与牛(niú )杂牛舌牛心(😸)牛头皮牛肚(🔠)一起(🛅)清(🌻)洗干净用香料盐花(🐁)椒面等各种(zhǒng )调料(🧢)卤制(zhì )先用猛火(huǒ(🚇) )烧开后集(jí )体土地(😅)登记小火卤制(⏩)到肉料(🎖)耙而(😆)不烂然(🐎)后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用(🌁)(yòng )步(bù )骤(🍼)2将芹菜洗净后(👼)切成1cm长的段芝麻炒(👧)熟和熟花生一(📃)起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘中(🔸)放入后切好的(🔶)牛(🐁)肉牛杂再参加(🍦)卤汁豆(🧘)油味精(🐄)花椒(🤓)面红(hó(🗻)ng )油辣椒芝麻花生米(mǐ(😠) )末和芹菜(🥠)搅拌均匀即成四辣(🕷)子鸡(jī(👾) )原料整鸡一只或鸡(💚)腿(tuǐ )一盒花(huā )椒(📛)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐(🐊)味精(🌖)料酒食用油(🌗)姜蒜白(bái )糖淀粉主(✅)料鸡腿马(🏪)耳朵(❣)葱(🐇)干辣椒(jiāo )节花(💼)椒(🎉)盐(🎦)胡椒味精白(🚋)糖白(bá(💠)i )芝麻(🐃)醋淀(🏚)粉(🕔)料酒色拉(🗿)(lā )油各(👣)(gè )适量做法(fǎ )干(💻)辣椒节去籽(🤹)后用白开水浸泡一段(duàn )时间半(📔)小时然后(hòu )再捞出后(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里(👃)加(🙁)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(🚀)鸡(jī )肉切好放料(🍂)酒生抽玉米淀(🐦)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅(🥁)小(🈷)火慢炸至变面(📐)金(🏰)黄酥脆再(zài )捞(🌮)(lāo )出另起油(🗼)锅放姜蒜花椒豆(🕷)瓣(🏸)酱炒出香(🙉)味(🚾)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🎡)半勺白糖半勺(🤶)鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🐐)(cái )鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(📅)色拉油花椒(👟)辣椒蒜(suàn )姜片鸡(🆗)精(🙄)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半(🐵)将鱼身竖放(⛵)(fàng )用坚硬(👄)锋利的刀平(💀)着将两(liǎng )整片鱼肉(👹)和(🚩)鱼排分(fèn )开再将(🏤)两大片鱼肉片成注意适量(🐌)的鱼片将鱼排分为三四段(😡)与(🏰)鱼(💈)头放一起(🥘)备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼片内(🌅)放(🤾)一(🧐)个蛋(💳)清(🚸)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(👐)碗色拉油(🧠)所有花椒(😃)和辣椒全部(📺)倒入锅内用(yòng )小火慢炸(🧢)在辣椒颜色变暗后(🧑)用(🛎)(yòng )铲子然后捞(lā(😮)o )出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🔮)大放入拍好的蒜瓣儿(📢)(ér )和姜(⛽)片儿出香味后将鱼头鱼(👟)排向锅(guō(💴) )煸炒两下倒入料酒约一小(⏬)碗盐(🏜)半调羹加沸水三四碗等(🛍)鱼(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前(🚵)后放适量鸡精白胡(🔊)椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(🍭)着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(🚐)一这(✔)款汤汤水(🐙)水舀入(🤭)此盆后来将那半碗(❔)(wǎn )捞出后的辣椒(🚸)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(📩)黑(🛂)木耳调料(😙)盐鸡精(🤐)味精白糖陈(🚺)醋鱼香11生抽老抽鲜(🤢)汤水水淀粉兑成碗(🤰)汁(🧠)泡红辣椒剁(🗣)茸姜米蒜米(👰)鱼眼(yǎ(🥪)n )葱(🦓)味型鱼(🕛)香特点咸鲜酸甜二者兼备(✝)葱姜蒜香(🚩)线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(🛸)切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(🛸)搅至(zhì )上劲(🕍)后放水淀粉(🐲)搅匀(yún )封油备(😇)用(yòng )步骤(🔘)2起锅(🙉)烧(🈴)油(🐳)中油温(📆)滑肉(⛸)丝(sī )变白(bá(💦)i )捞(lāo )出(🎑)后沥油(🐺)(yóu )备(bèi )用步骤(🍇)3锅(guō )中留底油(yó(🏚)u )中油(yóu )温(🌪)下(xià )泡椒茸(róng )姜(🕖)蒜(suàn )米炒(🥔)出香(💩)味和红油(🌠)后后放(🏏)抚过油(🐛)的肉丝(😔)翻炒均(jun1 )匀(🈁)后(hòu )淋入事(shì )先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🈺)香后起锅(🚯)装盘再(zài )试(🥇)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(😇)花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā(🕑) )油(🕴)(yóu )60克盐2克(💣)料(liào )酒2克(👨)味精1克(🕘)酱油65克白(bái )糖(👚)(táng )10克醋7克(🌃)水淀粉22克做法步骤1鸡(🍁)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(🎌)松鸡肉切(qiē )成(🦅)15厘米大小的(💘)(de )丁姜和(hé )蒜切片葱白切(🔥)成小圈步(bù )骤(zhòu )2鸡肉(🙏)丁(💑)加入(rù )少许黄酒(jiǔ(😎) )一点点(🔈)盐用(🦂)手疼(té(🛳)ng )时抓粘稠状(🎵)再后放干(🔶)淀粉抓匀步骤(✅)3将(🕕)糖米醋料(👛)酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(🐰)适(📍)(shì )量水(shuǐ )制作(🍡)成料汁(zhī )步骤4锅(👔)烧热(🤦)倒入油待油温升高(🧟)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变(🗂)白(🔨)盛出步骤(🐫)5锅中(zhōng )剩(shèng )少(🎵)许油放入花(🏀)椒(🤒)(jiā(🏺)o )干辣椒用中小火炒香(xiāng )后(hòu )将料汁里(💃)(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🏆)锅中(⛄)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅(🚎)中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁(🎌)(zhī )颜色(🤓)变富有光泽时组(zǔ(📀) )建辣椒(jiāo )油最(zuì )后后放花生米(😊)再试(❗)一下八开水白菜(cà(📂)i )食材(cái )大白菜10公斤每棵(🌭)只用(yòng )极(👟)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(⏩)猪肉(🚘)(ròu )300克盐10克料酒(😫)10克(📶)葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(fǎ )步骤(💚)1先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗(🛌)(xǐ(🍪) )净干(📛)贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(🐌)子(🤯)排骨等按类分别放入差别沸水(🛰)锅(guō )中焯一下水清(🕥)除掉血水和(💻)杂质(zhì )然后捞出再用水洗净(🤺)一(⏲)起(qǐ(🛸) )放入(rù(🚾) )后大(🎵)汤锅内(⛴)加入清(🏼)(qīng )水(shuǐ )姜葱烧(😻)(shāo )开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同(🚦)时(🛺)把鸡(⛸)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用步骤3汤(🕣)熬(🍛)至3小时后用筛(🍘)子把大部分汤渣浮(🐳)(fú )油隔尽把清汤全部倒(🅱)入(🔊)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎ(🌅)o )火待其渐渐聚(😾)拢肉蓉浮起用小(🃏)漏勺捞净(📘)肉(ròu )蓉(róng )后再把汤(🏔)再煮沸(🌯)把(♐)(bǎ )鸡(🛀)肉(ròu )蓉分2次按猪肉(📒)蓉的(👱)同(tóng )时处理(lǐ )之(zhī )后(hò(🥫)u )把(bǎ )清汤彻底隔渣去(qù(🚓) )油待汤(🦇)色清新(🎗)明(💠)净如(rú(🥓) )水下盐调味待用步(🏰)骤4把汤分成(chéng )两锅(🌽)择(❌)(zé )好至嫩的白(bái )菜心放进其(🏞)中一锅(📈)高汤(tāng )灼(🌪)至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜心(🏈)上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先(xiān )的高汤自(zì )上(🐰)淋(lín )下至使白菜(⬇)心烫(🐇)煮步骤5将菜心垫在(zà(📪)i )碗底烧开另一(🏚)锅(👔)高(😀)汤舀进碗内即成九(⏩)毛血旺材(cái )料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆(〰)芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ(🚭) )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🔌)肠150克(kè )水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克(kè )调料大葱(🏂)50克盐(yán )3克辣椒(🛀)红(🎂)(hóng )尖干(🎦)15克花椒5克料(😫)酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植(zhí )物油(👄)50克灵(líng )材毛血旺是诸(🐶)(zhū )位加以改进之处加入(🦖)到(dào )了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(🕳)喉(🦊)片(🐥)(piàn )午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(jiāo )等做法(fǎ )步骤1将辣(👕)椒花椒豆瓣(👐)酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤(⏲)熬煮后(㊗)捞(lāo )出后渣然后把(🎤)放进去(qù )味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水(🍢)组建(🌮)(jiàn )熬(📯)(áo )好的红汤汁内烧开后然后(✌)取出(🤨)盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉(🦋)油(📹)烧(🤚)热(✍)放入(🚲)花椒辣椒炝(📒)出(chū )香味(🚐)(wèi )迅速(👟)浇在(💲)上面即(🧡)成十东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(💋)皮香叶八(bā )角五香(🔣)粉若干(🕦)做法1无火去掉后(hò(👠)u )肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🤮)去(🥔)掉(diào )后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样的话(✒)熟得快2新水烧(shāo )沸放(🥚)入后(👪)适量(🕔)葱姜和香(⌛)(xiāng )叶将(🍓)去处理好(♌)的肘子煮到七八成(chéng )熟(shú(📥) )捞出上蒸锅(🔀)3蒸(⭕)(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而(🌹)不腻就靠(kào )它了上锅(🧀)蒸一个半小时(😦)这(zhè(🏡) )期间可调佐料(lià(🛐)o )炒(🚙)锅中慢(👖)(mà(🍻)n )慢倒入适(shì )量色拉油烧热(💜)后(🤓)炒葱姜(🔲)蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角(📓)翻炒然后加适(🚝)量水水量(🥡)基(😯)本(🍁)(bě(😉)n )都操纵在小烧(🏫)红(hóng )40分(🐆)(fèn )钟后剩一小(🦒)(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖(🕛)五香粉两三勺酱油小火渐渐(😤)烧之(🙋)后剩(🥡)那一小碗汤汁应该是调料了(🏳)4肘子(🗂)蒸好(👛)后装盘浇上刚(🛍)调(🍽)的调料表就行4最近网络(👽)清淡美食占巨一席之地大家今(✡)天(tiā(📈)n )分香辣毛(⛺)(máo )血旺(wàng )的(🦉)(de )做法主料(🦇)鸭(🏹)血一盒鳝(🥟)(shàn )鱼(✖)一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克(❇)黄豆芽100克辅(😧)料葱20克(kè )姜(🐗)(jiāng )20克蒜20克干辣(🍇)椒50克花椒(🕸)10克麻椒10克(🐊)豆瓣酱50克盐5克香辣(🏸)毛血旺的做法1鸭(🔯)血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝(🅱)鱼肥(féi )肠(🉑)切蒜切瓣(bàn )百叶和(hé )毛(🍧)肚切长条儿葱(⛸)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(⏹)(zhǔ )熟(shú )捞出捞(lāo )出(chū )沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝(📝)鱼(🏯)肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅(guō(🌹) )倒油烧热(🌙)放(🏞)入花椒干辣椒(🥖)葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(📍)加适量(🐄)高(😛)汤(🍣)(tā(🔮)ng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lò(🅿)u )勺再捞出放在旁边豆芽上之(🥎)后水烧(shā(⛏)o )开放入百(🍜)叶(🥛)(yè(⛎) )毛肚火腿煮(🌵)30秒钟捞出后5蒜片放在上面(⏺)锅烧热(🔛)多倒油6油热(rè )后放一小(🕸)把花椒麻椒(🤚)和干(🏾)辣椒炸香后浇(😷)在上面去掉(diào )
