简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：FrançoisePrévost/
- 导演：Justin/Gallaher/Sam/Roseme/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(🍱)旺浇油的正(zhèng )确方(fā(💿)ng )法(🌘)3川(🍓)菜十大(📻)经典名菜做法4最近(🚘)网络清淡美食占巨一席(🎥)之地(dì )大(🀄)(dà )家(🔢)今天分1食堂毛血(🤑)(xuè )旺的正宗做法1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一把切(😸)成段豆腐皮两张(📯)切成长条准(🈸)备鸭(🐹)血一块切成(🐸)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(😡)和鱿鱼筒各一个先把(🐾)鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿(yó(🔼)u )鱼筒切下(🍯)来撕掉外(wài )膜在(zài )表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(🚹)备着去处(chù )理(⛷)好(🚗)的鳝(🏗)鱼一条(🤶)先斩去头部再切(🎐)成(🍼)小段(duàn )和(👵)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备(✍)(bèi )用(🔓)4毛(máo )肚二两左右切(qiē )成长(⛪)条一起放入盆中小葱一根切(🐼)成斜片(☕)生姜一块切成姜(🤚)片一起放入大碗中再放(🆓)入后一(yī )小把红(🔉)干椒(jiāo )一小把(bǎ )麻椒取(qǔ )一个小(xiǎo )盆盛有(🐲)(yǒ(⏸)u )一把花椒和(🐷)一把红干椒备用5小葱(cō(😨)ng )几(🗑)(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(👓)切成蒜(🚔)末和(hé )葱花(☔)放(🚙)在一(⏳)起(🥗)等食材备好(🚽)以(🌲)后(hòu )以后我们开始烹饪(rè(🌆)n )6起(🦋)锅烧(🔋)水水开(📏)后倒入(🆔)水黄豆芽豆腐皮和宽(🏯)粉(🌎)用勺子(🖌)晃动(🥈)一下几下(🌜)焯水一分(💧)钟(zhōng )捞出(🍁)控(kòng )水布袋中盆(⛰)中7等水立即(🔪)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🕖)血(💻)和(🏰)鱿鱼加入(rù )到料(🚌)酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下(💚)(xià )使(shǐ )食材受热(🚃)均匀8焯水一分钟捞出控水(🦈)拔凉9另起(🗯)(qǐ )锅添(tiā(🛵)n )入一勺食(🅿)用油油热(🗑)后倒(dǎ(🕯)o )入水葱(🛫)姜(🐼)和大(💀)料(liào )爆香(⛩)加(⏭)入(rù )到(📁)麻辣火锅料(🚰)20克豆瓣酱10克(⛵)翻炒(⏳)化开(kāi )炒(chǎo )出红油10添(tiā(🌪)n )入适量的清水(🥎)参加(😄)生抽(🐟)10克(🌲)白(🥓)糖2克(🙄)胡椒(🏁)粉(fěn )2克均匀搅(🕘)拌(🔛)化开调料煮开下次全(🍼)部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽粉开(kāi )大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(🎀)盐1克鸡(jī )粉(fěn )2克老抽(🏃)2克调底色再捞出(💵)(chū )配菜然后取(🌇)出(chū )盆中排第(dì )五等(🥕)汤汁再一次涌动后(🤹)慢(🐆)慢倒(🌘)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🏕)火(👫)煮(⏫)3分(👢)钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🎯)上注意适量的原汤撒(🚋)上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花椒(👣)和红干椒迅速再(💱)翻炒炒出香味以后关火15再把热(❌)油泼在汤盆中在一瞬(🧔)间(🏐)放(fàng )出(chū(🐱) )出葱蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵香(xiāng )菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这(⛽)里这道麻辣(🤵)鲜香的(🧥)毛血旺就做(🚁)了(🐒)了要会了就在家试一下吧下(🉐)面是(🦅)所(🌾)会用到的食(🍸)材(🌦)和调料(liào )食(🔷)材(cá(💂)i )豆(🤦)腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄(😓)(huáng )豆芽(yá )生(🚡)(shēng )姜红干椒麻椒花椒调(🏆)料(🏘)盐鸡粉老抽料(🌬)酒豆瓣酱麻(🔡)辣火锅料2毛(má(🤡)o )血旺(wà(🧣)ng )浇油的(🌰)(de )正(zhèng )确方法1方法一1净辣(🏭)椒(🍥)油300克(kè(🍈) )郫县(🥉)豆瓣酱约200克鱼(😂)香味泡海椒(🐠)约150克精细(🍖)加工花生(shēng )油约(yuē )240千克(♊)大葱100克老姜(💓)100克洋葱(⏯)(cōng )150克(💪)番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kò(🤼)u )10克香根(💂)10克茴(😽)香15克桂皮8克香叶(🤜)8克甘草10克(kè )草(cǎo )果5个肉蔻(⏸)10克(💯)山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(〰)县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡(🐬)海椒排斩成细末盛入盆(⚽)中再加辣(🈺)椒粉(😀)洗净的(👋)紫草和200克(💶)清水调匀3大葱和老(💓)(lǎo )姜用刀拍(♈)松拍松下次炸制时(🏋)容易出(🤛)味洋葱(🐺)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香(xiā(💡)ng )红蔻桂皮香叶(🕵)甘(🖖)(gān )草(🎛)草果肉(🔲)蔻(kòu )和(🍚)山奈用(💛)清水中浸(⚓)泡20分(fèn )钟冼净(🍞)捞(lāo )出沥(🐲)干(⬜)控干或擦(🤔)水(🐾)分待(🌉)用4炒锅上(💹)火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列(liè )盛有大葱(🕣)老姜(🏘)茴香香根桂皮红蔻(🕙)香(xiāng )叶甘草草(🧡)果肉蔻山(shān )奈用中(zhōng )小火(huǒ )使(😎)油温(🛣)很缓慢增加至五成热小(🥝)火熬严重的限制20分(fèn )钟左(zuǒ(🔤) )右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且(qiě )香味充(chōng )分融于油中(🛷)(zhōng )时用漏勺捞出(😏)(chū )料渣弃(🧙)之不用5再(zài )上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再(🏫)倒入其余的精细(🍌)加(jiā )工(gōng )花生油再左(zuǒ )面参(🔚)加调匀的辣椒粉豆(🕦)瓣(➿)酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香(🖖)菜(cài )根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二(🍳)1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🌞)油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(🎙)干辣(🐕)椒20克雪(xuě )碧香(🧛)料水150克老(lǎo )油50克芝(🥪)麻5克2杀(shā )鸭子之前准备(🚼)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🌷)(jiù )滴(⏰)到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把(🤵)水和血搅匀还没(🦎)血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化(🏼)成块再放(😠)进去热水(shuǐ )中(🔱)蒸熟木(⛑)盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪(🤥)肚心(😫)舌(😩)飞(fēi )水(🙇)(shuǐ )后(🥃)洗净后煮熟后切片(🌦)鳝鱼加(🕕)料(🍑)酒醋飞水备(🖇)用4将潮州(zhō(📚)u )咸菜切厚片(🛒)(piàn )加野(🎽)山椒老姜(🌙)蒜(🔓)片(piàn )炒香放鲜(⌚)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节(Ⓜ)(jiē )青美人椒(😃)节放在上面(mià(🌉)n )将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在(😪)(zài )上(shàng )面撒葱花芝(📝)麻(má )再(🚪)试一下3做法三(⛳)1食材(cái )鸭血毛(🔂)肚大虾(😬)火腿肉豆芽姜大蒜(🛀)葱(💵)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😾)锅底(🦍)料生抽(🎾)(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(Ⓜ)干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线(🕌)可以去(🗨)除(chú )碱水冲(🔩)洗干净滴入(rù(❕) )几滴柠檬(🏘)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火(huǒ )腿(🧦)肉后再切成片放在盘中4鸭(🦃)血洗(👽)干净切成(chéng )片5毛肚清(✉)(qīng )洗干(🍟)净切成薄片(piàn )然后滴入半(🏟)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🛏)香(xiāng )葱切(🏓)成葱花生(shēng )姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中(zhōng )一并(bìng )加入适(🐜)量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香(xiā(🐟)ng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(⬜)味(wèi )8加(jiā )一(yī(🏛) )勺郫县豆瓣酱蒜(💌)蓉辣酱(🌲)火(huǒ )锅底料炒(chǎo )出红(🏑)(hóng )油舀(yǎo )入(rù )的清水大火烧开(💧)9汤(🐿)中放盐白砂糖生抽(🗨)(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡(🌳)精料(😂)酒煮开先(xiān )把(😗)豆芽(yá(🎏) )放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入(🗒)碗中再把鸭血毛肚(🌿)虾(xiā )火腿肉(🥃)放(📿)入(rù(🌿) )锅中烫煮(⛩)煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤汁倒出(🖱)11最后(🥝)在上面(🐱)放(🥚)上(🧕)蒜末葱(🏰)花(huā )辣(là )椒(jiāo )麻椒白(bái )芝(🐒)(zhī )麻(🚚)(má )把烧热(🚜)的油浇上(shà(🚕)ng )了即可(🕸)大快朵颐3川(📿)菜(cài )十(shí )大(📟)经典名菜(🚨)做法(fǎ )一麻婆豆(🏍)腐食材豆(dòu )腐(🎪)250克(🚤)牛肉75克蒜苗1根(🌆)豆(dòu )豉(🌡)(chǐ )15克(🎹)花椒粉3克(😊)黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆(🎛)腐切成26厘米见方的块(😢)后放加了(👳)少(🥧)许盐的沸(fèi )水(😗)中过一下(🍴)去除豆腥(xīng )味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆(💴)豉等(😗)(děng )剁(⏸)碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块(kuài )或(huò )肉末(🏤)(mò )步骤(🏄)2炒(chǎo )锅烧热放油(yó(🗞)u )后(🕛)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(🛵)放入豆瓣(🌿)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至(zhì )牛肉猪肉上(🔈)色效(xiào )果入味(🏸)(wèi )儿步骤3下肉(📡)汤烧开加入(🔧)豆腐(fǔ(🍤) )煮3分钟加酱(😛)油蒜苗段糖用盐调(diào )味再(zài )用湿淀粉芡汁(🚁)盛出后撒上花椒面葱(🍟)末表就行(👄)二回锅肉材(💣)料五花肉(🤪)青蒜(🛐)葱姜蒜干红(🙄)(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🎴)肉冷水(shuǐ )下锅加(jiā )入(🎌)葱段姜片(👾)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成(🏰)熟木盒(hé(🌹) )自(zì(😹) )然冷(🤖)却筷(💝)子可(🐹)(kě )再(🖐)插入即可3将肉切成薄(bá(⌚)o )片姜蒜(💛)切片(🔁)葱切成斜段4将青蒜(🐈)的红色(⏰)部分先用刀拍一(🤹)下然后再完(🤐)全斜切成段(⌛)备用(yòng )5炒锅上火(🔋)加大(dà )多(🔮)的(🏄)油煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入(♿)(rù )肉片(〰)煸炒至(📜)肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(☔)拨到锅一(👜)边下入豆(🏭)瓣(🌃)酱可以先(🎣)切成小粒(lì )炒出红(hóng )油8适(shì )度地的(🆕)(de )加入少许酱油或甜(👘)面(🌄)酱调色与肉(💟)片一(yī )起继(jì )续(🛠)翻炒(🈶)均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道即(🏔)可出锅(🍏)三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克(🧜)牛(niú )头皮100克(🧥)牛心150克牛(niú )肚200克香料(lià(❇)o )八(🤙)角(🎴)三奈大茴香(➗)小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生(🔟)姜等(💗)盐红油辣椒花(🖱)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(🕹)各(👃)适量做(🛎)(zuò )法步骤1将牛肉切成小片(♑)与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(liào )卤制(zhì )先(🐢)用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(🧕)然后(💹)捞入再晾晒切成大薄片备用(🕙)步(🐢)骤(🕎)2将芹菜(cài )洗(🥦)净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🌒)和熟花(😌)生一(yī )起压(🍃)成末备用步骤(zhòu )3盘中放(🎤)入后切(🦒)好的(🛏)牛肉牛(🐷)杂再参(cān )加卤汁(💟)豆油味(⚽)精花椒面红油辣椒芝麻(🥅)花生米(🚳)末和芹(🐕)菜搅拌均匀即成(ché(🥛)ng )四(🈵)辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或(huò )鸡腿(🐹)一(🥟)(yī )盒花椒和干(gàn )辣椒14葱(🐌)熟芝麻(🦃)盐(🛤)味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀(🌯)粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒节花(⏪)椒(jiāo )盐胡(🖋)椒味精白(💖)糖白(🤬)芝(zhī )麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各(💘)适量(liàng )做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡(🔟)一(🕣)段时间半小(🚪)(xiǎ(🐸)o )时然后再捞出后(hòu )挤(🌤)出水分水放碗里加淀粉(⏺)辣椒粉盐搅(🎼)拌均匀(yún )五(🥏)六成热五成(🦑)热下锅炸至(zhì )芝麻(🥉)微(wēi )黄(😝)捞出鸡肉切好放料(lià(🛎)o )酒生(📐)抽玉米淀(💟)粉胡(🎎)椒粉盐抓拌均(🥑)匀腌20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢(🗡)炸至变面金黄酥脆再捞出(🍯)另(🏛)起油锅放姜蒜(🖼)花(huā )椒豆瓣酱(🙁)炒出(chū )香(🌐)味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣(là )椒放半(🧕)勺白糖(👁)半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(🦁)后(🎣)放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(yú(⏳) )食材鱼(yú )鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(✝)色拉油花(huā(🚗) )椒辣椒蒜(💅)姜片(piàn )鸡精白胡椒(➖)粉(fěn )黄豆芽做(🧘)法步骤1将(jiāng )鱼头(🍪)剁下(👣)并之(🦑)中飞出(👦)(chū(🛄) )分两半(🔡)将鱼(yú )身竖放(fàng )用坚(🥞)硬锋利(➗)(lì )的刀平(👁)(píng )着将(🖥)两整片鱼(😴)肉和(🌮)鱼排分开(🖥)再(🍺)将两大片鱼肉(🤗)(ròu )片(piàn )成(chéng )注(🗞)意适量的鱼片将鱼排分为(🎷)三(🦅)四段与鱼头放一起备用步骤2将(🥗)(jiāng )鱼片内放一个(gè )蛋清少许(🚢)盐(🏑)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🥥)所(🥖)有花(🐧)椒和辣(🏤)椒全部倒入锅内用小火慢炸(👸)(zhà )在辣椒颜色变暗后(🔞)用铲子然(💿)后捞(🌔)出一半(👃)的(📐)油(yóu )和花椒辣椒备用步(🐦)骤(zhò(💢)u )4将火开大放入拍好的(🔟)蒜瓣儿和(⏬)姜(🍚)片儿(👝)出香(xiāng )味后将鱼头鱼排(🏀)向(xiàng )锅煸炒(🤮)(chǎ(🔜)o )两(💌)下倒入料酒约(🤭)一小碗盐半(bàn )调(🏕)羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(🕕)(té(🤴)ng )起(🕢)来出味(🌥)将鱼(yú )片一(yī(🐈) )片一片(piàn )横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(📱)速(🎎)出锅前后放适(🌁)量(🥈)鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉(🖼)步骤(🔁)5盆中放(fàng )着已焯好(🔅)的黄豆芽将鱼片一这款(🎫)汤汤水水舀入(🌝)此盆后(💛)来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼(yú )香(🎱)肉(🚦)丝食(👯)材(cái )主料猪(zhū )里脊辅料(📗)(liào )青笋水发黑(hēi )木耳(💣)调料(liào )盐鸡精味精白(♋)糖陈醋(🧐)(cù )鱼香11生抽老抽鲜(🚢)汤(🍯)水水淀粉(🆙)兑成碗(🐆)(wǎn )汁泡(🚢)红(hóng )辣椒(📤)剁茸姜(jiāng )米蒜(suàn )米(🤸)鱼(🥇)眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🌒)兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做法步(bù )骤(🌲)1猪(🎿)里脊(🏆)切长约8cm粗03cm的二粗丝(🚨)加盐料酒(👣)搅至上劲后放(💆)水淀粉搅匀封油备用步(🍁)骤2起锅烧(shāo )油(yóu )中油温滑肉(ròu )丝变白(🤧)捞出后(💱)沥油备用步骤3锅中留底油(🏊)中油温下泡(👭)椒茸(🎯)姜蒜米(mǐ )炒出香(xiāng )味和(🏂)红(🍃)油(yóu )后(🙄)(hòu )后放抚过(✅)油的肉丝翻(😊)炒均(🐾)匀后(🛋)淋入(🥅)事(shì )先兑好(😋)的碗汁放入葱粒炒制(📗)芡汁收匀(🚙)葱(cōng )出香(🍙)后起锅装盘再(🐶)(zà(😞)i )试一(yī )下七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯(😺)肉225克(👖)花生米50克(kè(📓) )辅料葱(💛)45克姜10克(☝)调(⛰)料干辣椒8克(🤴)花椒15克色拉油(⛴)60克盐2克料酒(⏸)2克味精1克酱油65克白糖10克(🍈)醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮(🛠)后冼净用刀背拍(🌠)松鸡(🚟)肉切(qiē )成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切(❎)成小圈(😩)步骤(🏢)2鸡肉(🚉)丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时(shí )抓粘稠(👼)(chó(🍮)u )状再后放干淀粉(📴)抓匀步骤(🚠)3将(📀)糖米醋料酒生(➿)抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧(🍿)热倒入油(yóu )待油(yóu )温升高7成热时放(fàng )入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变(🏑)白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油(👸)放入(rù )花椒干辣(🖖)椒(🎅)用(🖼)(yòng )中(📢)小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸(💄)泡(pào )一段时间(jiān )的(😑)葱姜蒜再捞出(😳)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(⏪)中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变富有光(🉐)泽(zé )时组建辣(🙈)椒油(🚒)(yóu )最(zuì )后(🥊)后放花生米再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤每(📸)棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母(mǔ(🧛) )鸡(🈂)2500克(kè )火(🥙)(huǒ(🚵) )腿蹄子200克(🌴)排骨500克干贝300克(🎰)去皮净瘦鸡脯肉(🚜)700克(🦑)全瘦猪肉(🎏)300克(❇)盐(🕐)10克料酒(👨)10克葱50克姜(🛋)10克水4升做法步(🚗)骤1先(🅿)熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好(💅)洗净干贝(🤾)(bèi )浸发好与清洗干(🍂)净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(🚆)等按类分别放入差别沸水锅中(👒)焯(chāo )一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然(🤥)后捞(⬅)出再用水(🌜)洗净一起放(🥏)入(rù )后(🔝)大汤锅内加(jiā )入(rù )清(🥃)水姜(🎠)葱(🧜)烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步(🤲)(bù )骤(zhòu )2同(tóng )时把(🕷)鸡(jī )脯肉及瘦(💝)猪(zhū )肉剁成蓉分别(🧔)加适量水调(🆕)成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀(yún )转中(zhōng )小(xiǎo )火待其(🔕)渐(jiàn )渐(😰)聚拢(lǒng )肉蓉浮起(🛣)用小漏勺捞净肉蓉(💤)后再把汤再(👣)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(💟)猪(🗨)肉(🏟)蓉的同时处理之(🐩)后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油(〽)待汤(😧)色清(🕎)新明净如(📸)水(👱)下(🔃)(xià )盐调味待用步(🎰)骤4把汤分成两(🐪)锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其(⏪)中一锅(guō )高汤灼(🍄)至七成熟用(🖌)清水漂(☕)(piāo )冷用(⬆)细银(🗳)针在菜心上(shàng )疼时(shí )穿刺(📤)放(fàng )进漏勺中(🚵)用(🍕)原先(xiān )的(🚃)高(👰)汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤(👭)5将菜心垫在碗(🔢)底烧开另一锅高(gāo )汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺材料主(📼)料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(🔠)(yá(👩) )150克辅料(😼)鳝(shàn )鱼(yú )100克水(shuǐ )发(💌)毛肚100克猪肉肥瘦(🦈)100克火腿肠150克水发鱿鱼(🍕)50克黄(huáng )花菜50克(😫)木(🗃)耳(🥉)(ě(🚇)r )水发50克莴笋(🖖)100克调料大葱50克盐(🍛)3克辣椒(jiāo )红尖(🌳)干15克花椒5克料酒10克味精(jī(🍲)ng )10克(🍰)植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位(🍈)加以改进(jìn )之处加入到了(💀)海参毛肚(💒)鳝(🗃)鱼肉黄(🗄)喉(🦗)片午餐肉片(🏢)调料辣椒麻椒等做(📈)法(fǎ )步骤1将(⛽)辣椒花(huā )椒豆瓣(🅱)酱姜蒜色拉油(📟)放入锅(guō )中用小(🤴)火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进(jìn )去味(wèi )精白(bái )糖醋等调(😅)料步骤2将主(🌧)辅(🈷)(fǔ )料切片改刀飞(fē(🔴)i )水组建熬好的(🎠)红汤汁内烧开(kāi )后然后(🌲)取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将(😡)色拉油烧(shāo )热放入(🕺)(rù(😤) )花椒(✏)辣椒炝出(♎)香味迅(⭕)速浇在(🐎)上面即成十东坡肘子原(yuán )材(💯)料(🤭)(liào )肘(👪)子一只葱姜蒜(🔀)冰糖桂皮(🕺)香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后(♿)肘子(🖲)皮上残留的猪毛扔(🥘)到沸水(shuǐ )中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(🍿)后(🔫)用刀在其上割几道口(kǒu )子那(🔇)样的话(🚾)熟得快2新(⛰)水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和香(xiāng )叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮(🥨)到七八成熟捞(👂)出上(😈)(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步(😩)骤东坡肘子(⛩)的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半(🛍)小时(💆)这期间可调佐料炒锅(🙉)中(zhōng )慢慢(🍔)倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(hò(📹)u )炒(chǎo )葱姜蒜至出香(xiāng )味放(👕)(fàng )进去桂皮(🎼)香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基本都操纵在小烧(🥖)红40分钟后剩一(🙍)小碗为宜(⚓)再放(fàng )入若干(🥩)冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧(🚓)之后剩那一小碗汤汁应(💈)该是(shì )调料了4肘子蒸好后(❓)装盘浇(jiāo )上刚调的(de )调(🔮)料(⌚)表就行4最近网络清淡(😌)美食占巨一席之(🦂)地大家今天分香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒(hé )鳝(🌎)鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄(🐘)喉(hóu )100克(🙍)卤肥(féi )肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克(kè )辅(🚩)料葱(🔆)20克姜20克(🍍)蒜(⬜)20克干辣椒50克(🌧)(kè(👴) )花(huā )椒(🎖)10克(🚈)麻椒(📙)10克(🌙)豆瓣酱50克盐5克香(🍞)辣毛血(🖨)旺的(🔠)做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切(🎌)片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切(♏)瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片(👗)儿2锅烧开(😥)水黄豆(🌷)芽(🔟)煮熟捞出捞(lā(🚉)o )出沥干放入盆(👼)底鸭(yā )血黄(🎍)喉鳝鱼肥肠开水(😈)炒(chǎo )好后捞出备用3锅(guō(🚌) )倒油烧热放入(rù )花(🏀)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū(🕵) )红油加适量(🎵)高(gā(🥝)o )汤(tāng )盐大火烧开(🥇)4放入鸭(🐰)血鳝鱼肥肠黄(huá(🌭)ng )喉(hó(🐒)u )煮(📐)5分(🌯)钟用漏(📥)勺(🥐)再捞出放在(zài )旁(páng )边豆芽上之后(hòu )水烧开(🗻)放入百(❤)(bǎi )叶毛肚火(huǒ )腿(🌲)(tuǐ )煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片放(✌)在上(shàng )面锅(🏠)(guō )烧(🔵)热多倒(🍟)油6油热后放一小把花(huā )椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面(📷)去(qù )掉
