简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李秀이청하김인규/
- 导演：马可·图利奥·吉奥达纳/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：谍战/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(✒)堂毛血(xuè )旺的正(🔶)宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(⭐)的(🎸)(de )正(🌿)确方(🕢)(fāng )法3川(🤪)菜十大经(🏒)典名菜做(zuò )法(🐇)4最近网络清淡(🆒)美食(📀)占巨一(yī(⏩) )席之(🐷)地大家今天分1食(😄)堂(tá(🛰)ng )毛(📪)血旺(wà(🔒)ng )的正(zhèng )宗(📐)做法1黄豆(🥂)芽一把(🍗)放入(🙈)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(⏸)备鸭血一块切成(➖)056厘米厚的(de )薄皮放入盆(pén )中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(🧥)先把鱿(yóu )鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(📑)筒切下来(📦)撕掉外(✌)膜在(😚)表面打上(⏺)花刀(🦑)切成段放进去(🚿)小盆(🦀)中3准备(🌹)着去处(🈵)理(🏞)好的鳝鱼一条(👏)先斩(🥙)去(🔙)头部再(🌼)切成小段和鸭血放进一(✳)个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两(liǎ(🧦)ng )左右切成(chéng )长条一(yī )起放入盆中(😕)小(xiǎo )葱一根切(💳)成斜片生姜一(〰)块(kuài )切成(🍹)姜片一起放(🤸)入(👗)大碗中(⏩)再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把(🚪)麻椒取(qǔ )一个(gè )小盆盛有一把(🆑)花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱(🛫)几根(🗄)切(qiē )成葱花(huā )放进去小盆(💣)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🔸)和葱花(📋)放在一起等食材备(😩)好以后以后我(wǒ )们开始烹(🦒)饪(🔧)6起锅烧水水(🎧)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一(🕞)下几下焯(👑)水一分钟捞(💅)出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(🍌)(shuǐ )立即(🔆)烧开下(xià )次(🅾)倒(dǎ(🍽)o )入(🤤)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加(🍭)入到料酒5克去腥用勺(shá(🏷)o )子(➿)来回滑动(🎓)几(🕵)下使(🍩)食材受热(🦅)均(⏱)匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另(🚺)(lìng )起(qǐ )锅添(🚗)入一勺食用油油热(🉐)后(🦒)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🗨)酱10克(🤡)翻炒(🎹)化(🐌)开(🛏)炒出红(🥡)油10添入(🚫)(rù )适量的清(😞)水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料(liào )煮开下(⬛)次全部倒入(🌋)黄(huáng )豆芽豆(dò(🍮)u )腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(🆕)粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次(🍱)涌动后慢慢倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮(🌡)3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇(jiā(😨)o )上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和(hé )葱(cōng )花(💯)14锅中留底油添入(🗾)半勺食(👗)用油倒入花椒(📮)和红干椒(jiā(🕖)o )迅速(sù )再翻炒炒出香(xiāng )味以后(🚃)(hòu )关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬(shù(🅱)n )间放出出葱蒜(suàn )的香(🚦)味到最(💆)后再(🏖)(zài )放(fàng )上几(🏠)朵香菜单独点缀16那样(🍢)最(🍲)好(🚬)到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺(🐡)就(🆖)做(🐂)了了要会(🚌)了就在家试(shì )一下吧下面是所会用到(🚿)的食(🔜)材和(🛡)调料食(🥗)(shí )材豆腐皮宽粉鸭血(🙋)鳝(🚫)鱼毛肚(🚑)鱿(🤣)鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒(🅰)(jiā(🥄)o )麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒(🐨)豆(dò(🎌)u )瓣(💡)酱麻辣火锅料2毛血(🐵)旺(🐉)浇(jiāo )油(🈶)的正确方法1方法(fǎ )一1净(🔊)辣(🐮)椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼(🚏)香味泡(🏒)海(hǎi )椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🏔)(kè )老姜100克洋葱(➡)(cōng )150克番茄沙(shā )司约150克(🎵)紫草(⏰)20克(🔫)红蔻10克香(🔱)根10克茴香15克(kè )桂皮8克(🌃)香(xiāng )叶8克甘草10克草果(📋)5个肉(🍍)蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🌠)(kè )香(🚵)菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和(🌘)鱼香泡(💔)海椒(✳)排斩(zhǎn )成细(🛋)末盛(shèng )入盆(🎒)中再加辣椒(❎)粉洗净(jìng )的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(🙊)葱(🖍)和(🧓)老(👝)姜用(〰)刀拍松拍松下(🦈)次炸制(zhì(🏬) )时容易(yì )出味(💈)洋(🤭)(yáng )葱(⚽)切成48厘米见方的洋葱块(✂)胡(hú )萝卜切大(🌏)片香根茴(🕥)香红蔻桂皮香叶甘(🙈)草草(⏰)果肉(🕢)蔻(kò(🏭)u )和山(🚶)奈用清(🌮)水(🍗)中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控(🍏)干或擦水(🌛)分待用(💶)4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制(🦋)花(😀)生油烧至三成热时排列盛有大葱(🤧)老姜茴(huí )香香(🏄)根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘(🌭)草草果肉(🧟)蔻山奈用中小火(🗝)使油温很缓慢增(🥌)加至五成热小火(⛴)(huǒ(🔍) )熬(🕳)严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被(📭)烧至金黄色而且(🥋)香味充分融于油(yóu )中(🈳)时(shí )用漏勺捞出(chū )料渣弃之(🔈)不用5再上火(🔞)把锅(🌓)里的(de )油烧热下番茄沙(✖)司用小火煸(🐻)12分钟至油色发(😽)红时再倒入其余的精细加工(🛶)花生油再左面参加调匀的辣椒(🍙)粉(🛁)豆(dòu )瓣酱泡辣(🔲)椒紫草及洋葱胡萝(🔜)卜和(🍩)香菜根并不停(🐹)顺(🔞)同(🔙)一方向搅出(chū )2做(📈)法二1野山椒青美(měi )人(🥛)椒节各30克鲜(xiā(🗑)n )花椒8克藤(🐱)椒油(yó(🔭)u )3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克(🥄)老姜(🥛)蒜各(⭐)9克干辣椒20克雪碧(bì )香(🥨)料水150克(👽)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🍂)准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭(😄)血就滴到碗(🐙)(wǎn )里(🥪)一边滴一边轻轻搅(jiǎ(🔽)o )动把(bǎ )水(🎞)和血搅匀(yún )还没血(🕋)液静置(🍊)20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去(🎴)热(⤴)水(👱)中蒸(zhēng )熟木盒切成小(🐶)块(🥛)即可3将A料飞水猪(🏘)(zhū )肚心舌(shé )飞水后洗净(🔣)后煮熟后切片(🚿)鳝鱼加料(liào )酒醋飞(🥝)(fēi )水备用4将潮州咸菜切(👒)厚片(😫)加野山椒(🔹)老(🗑)姜(👅)蒜片(pià(🚊)n )炒(chǎo )香放鲜花椒(🗑)再爆(bào )香加入雪碧香(xiā(💋)ng )料水及清(🌋)水200克煮沸调好味(🛫)后加全部原料(liào )烧(shā(💋)o )至更(🌶)加入味起锅5将干辣椒节(🐡)(jiē )青(🚉)美人椒节放在上(shàng )面将(📗)烧至六(🎁)成热的藤椒油啊淋在上(🔫)面撒葱花芝(💀)麻(má(📁) )再试一下3做法三1食材鸭血毛(🥍)肚大虾火腿肉豆芽(yá(⚪) )姜大(🙇)蒜(suàn )葱郫县(🍫)豆瓣酱蒜蓉(🏩)辣酱火(huǒ )锅底料(🙂)生抽蚝油老抽(🌋)白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒(👍)干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一(yī )下虾须(🙋)然后(hòu )再把虾线可(kě )以去除碱水(🍱)冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🎽)抓(🌜)拌均(jun1 )匀备用3打(🎤)算一些火腿(tuǐ )肉后再切成(🥌)片放在盘中4鸭(💷)血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成(chéng )薄片然后滴(dī )入(⬅)半(bàn )个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(🚛)蒜拍碎(suì(🕚) )剁成蒜(🌃)末香(🥄)葱切成葱花生姜切成片豆芽(🍒)洗干净7锅(🐁)中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(🆙)(jiāo )香葱生姜大(dà )蒜干辣(😁)椒放入(🔅)锅中炒出香(🦂)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🆔)料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(🥅)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🏢)胡椒粉鸡精(🕑)料酒(😱)煮开先(xiān )把豆(dò(⏪)u )芽放进汤中(🚫)煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭(yā )血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁倒(dǎ(😖)o )出11最(zuì(🔅) )后在(📏)上面放上蒜末(mò(🍝) )葱花辣(là )椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上(🌏)了即(🔊)可大快朵颐3川(📿)菜十大经典名(⏲)菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🏖)(gēn )豆豉15克(🎲)花椒粉3克黄酒5克盐(🕎)(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤(⛏)1将(🎫)豆腐切成26厘米(📱)见方(fāng )的块后(📫)放(🕹)加了少许盐的沸水中过(🤟)(guò(🔀) )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(😮)豉(🌉)等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(👗)新鲜猪肉牛(🍶)肉(ròu )切(🕳)成小块或(huò(🌵) )肉末步(🕒)骤2炒(❕)锅烧热放油后放(🚰)牛(🙊)肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🍯)成金黄色放入豆(dòu )瓣(🐽)酱同(🏪)炒放入豆豉(chǐ(🥏) )姜末(mò )辣椒粉同炒至(🔎)牛(🔞)肉猪肉上色(sè(😢) )效果入味儿(ér )步骤3下(xià )肉(⛴)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🏕)段糖用盐调味(🔮)再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(📧)表就(🤞)行二回锅肉(rò(🍣)u )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(✈)辣椒花(🍴)椒豆瓣(🏏)酱糖油(yóu )做(🚲)法1带皮五花(👼)(huā )肉冷水下锅加入葱段(🚻)姜片花椒78粒黄(💩)酒(📄)适量煮开2撇净撇(🌗)净煮至(zhì )八(bā )成(chéng )熟(🌖)(shú )木(🎴)盒自然冷却筷(🌁)子(🙀)(zǐ )可再(🌖)插入即可3将(🤱)肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱(cōng )切成斜(xié )段4将青蒜的红色(❇)部(🚨)分(📶)先用刀拍一下(xià )然后再完(🔻)全斜(xié )切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒(🚟)花椒6下入肉(ròu )片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō(🚉) )一边下入(🗡)豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(dù )地的(🍠)(de )加入少许酱油或甜(🤙)面酱调色(👟)与肉片一起(🤕)继(💌)续翻炒均(⛩)(jun1 )匀(yún )9下入(rù )青(qīng )蒜点(diǎn )少(shǎo )许料酒(⌛)糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🐒)牛头皮100克牛(🌂)(niú )心150克(kè )牛(🖍)(niú )肚(🈯)200克香料八角三(sā(🚤)n )奈大茴香小(🔛)茴(😟)香草(cǎo )果(🥈)桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒(🍴)花椒面芝(👐)麻熟花生米豆(🕯)(dòu )油(yó(🤚)u )味精芹(✳)菜各适量(🏙)(lià(🏫)ng )做法步骤1将牛(👍)肉(📇)切(🌺)成小片与牛杂牛舌(shé )牛(niú )心(xīn )牛头皮牛肚一起(🐟)清(qīng )洗干净用香(🚤)料盐花椒面等各种调(✉)(diào )料卤(lǔ )制先用(⛏)猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小(🌅)火卤制到(🌞)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成大薄片备用步(👝)骤2将芹菜(⏭)洗净(🥒)后切(🐎)成(🗺)1cm长(📠)的段芝麻炒熟和熟花生(😏)一(yī )起压成末备(🈸)用步(🛤)骤3盘中(🌋)放入后切好的牛肉(🥠)牛杂(😐)再参(💉)加卤汁豆油味精花(huā )椒(jiāo )面红(🙋)油(yóu )辣椒(🚮)芝麻(💧)(má )花(huā )生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子(🐗)鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(jī )腿(🎤)一盒花椒和(🌐)干辣椒14葱(🚥)熟芝麻盐味(wèi )精(🧔)料酒(⬅)食用(🐴)油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🦏)(gàn )辣椒节(✌)花(huā )椒盐胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀(👸)(diàn )粉(fěn )料酒(🐇)色拉油(🔁)各适量(lià(🦄)ng )做法(fǎ )干(🐭)辣椒节去籽后用白开水(🛥)浸泡一段时间(🍁)半小时然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🕕)(là )椒粉盐搅拌(🛳)均匀五六成热(〽)五成热下锅炸(🤒)至芝麻微黄捞出鸡肉(🙌)切好放(fà(🐽)ng )料(🐞)酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉(📳)(fěn )盐抓拌(🍠)均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成(📨)(chéng )下锅(guō )小(🚍)火慢(màn )炸至(🖨)变面(miàn )金黄酥(🙌)脆(🔹)再(zài )捞(👠)(lāo )出另(lìng )起(qǐ )油(😵)锅(🈹)放姜蒜花椒豆瓣(🍏)酱炒出香味倒入(🌊)水(shuǐ )鸡块儿和(👩)炸好的辣椒放半勺(🧘)白(🦋)糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火(⬆)翻炒出锅五水煮(❤)鱼食材鱼鸡蛋(🏛)(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🈹)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🥩)着将两整(🐏)片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片鱼(🐀)肉片(piàn )成注(🤩)意适量的(🚉)(de )鱼(yú )片将鱼(🍖)(yú )排分为三四段(🈚)与鱼头放一起(qǐ )备用(🔌)步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清少(🎿)许(📷)盐干淀粉和料(🚠)酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花椒(😽)和(💢)辣椒(🏩)全部倒(📥)入锅内(🏁)用(🏽)小火慢炸在(zài )辣(là )椒颜色变暗后用铲(chǎn )子(zǐ )然后捞出一半(bà(😰)n )的油和花椒辣(🈷)椒(✖)备(🧘)用步骤(zhòu )4将(🚣)火开大(dà )放入(🔤)拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后(✏)将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🏪)小碗(🐖)盐(yá(🥏)n )半调羹加沸水三(🏸)四(🤐)(sì )碗等鱼头(tóu )汤(🎿)沸腾起来出(🦕)味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片(🎁)会熟的(de )迅速(sù )出锅(🐲)前后放适量鸡(jī )精白胡(😏)椒(🎟)粉和(🚎)椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着(zhe )已焯(🕷)好的黄(huáng )豆芽(🚋)将(jiāng )鱼(🎄)片一这款汤(tā(📂)ng )汤水水舀入此盆(🕥)后来将那半(bàn )碗捞(lāo )出后的(🐕)辣(🏸)椒和油(🎗)倒在上面六(liù )鱼香肉丝食(shí )材主料猪(zhū )里脊(jǐ )辅料青(🤮)笋水发(🦄)黑木耳调(diào )料盐(🏍)鸡精味精(👐)白糖(📵)陈醋鱼香(🛴)(xiāng )11生抽老抽鲜汤(🧒)水(shuǐ(🛣) )水淀粉(fě(⛩)n )兑成碗(😖)汁泡(🚯)(pà(🔁)o )红辣椒(jiāo )剁(🤲)茸(➡)姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🕳)姜蒜(suà(🌔)n )香线条清晰(xī )做法(💻)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🚐)上(shàng )劲(🏬)后(hòu )放水淀粉搅匀封(🛺)油备用步骤2起(⚡)(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出(🎸)后(hòu )沥油备(bèi )用步(🏺)骤3锅中留底油中油温下泡(🏔)椒茸姜(😂)蒜(💷)米炒出香味和红油后后(hòu )放(🛌)抚(👏)(fǔ )过油的肉丝翻(fān )炒均匀(🕸)后(hòu )淋入(🚨)事先兑好的碗汁放入(😷)葱粒炒制芡(qiàn )汁收(shōu )匀葱出香后起锅装(❕)盘(pán )再试一下七宫(🔬)保鸡丁原料主料鸡(🔸)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🚴)(jiāng )10克(❄)(kè )调料干辣(👲)椒(🌙)8克花椒15克(🏒)色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克(🎁)味(🤫)精1克(👵)酱油65克白(📐)糖10克醋(cù )7克水淀粉22克(🤣)做法步(🛺)骤1鸡腿去骨去皮(🕢)后冼净用刀背拍(🌛)(pā(🔛)i )松鸡肉切成15厘(👹)米大小的(de )丁姜和蒜切(qiē(🏥) )片(💫)葱白切成小(📺)圈(🥓)步骤2鸡肉(🏽)丁加入少许(🈶)黄酒一(yī )点(diǎn )点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(🍟)状再(💧)后放(🚼)干(💃)淀粉抓匀(🤯)步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调(🔝)成(chéng )糊状放入(⛸)葱姜蒜加入适量(📭)水制作(🌐)成(🎯)料汁步骤4锅烧(shāo )热(rè )倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的(☔)鸡丁翻炒至鸡肉变(🍶)白(🦆)盛出步骤(🚵)5锅(👍)中(🍭)剩少许(🌠)油放(🔒)(fàng )入(rù )花(🎐)椒干辣椒用中(⛱)小(🌍)(xiǎo )火炒香后将料(🚅)汁里浸泡一段时间(⌚)的葱(🐰)姜蒜再捞出放入锅(🛅)中炒(😁)10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(👼)中用大火(🏷)炒(⏩)30秒倒入(🏺)水料(🔆)汁颜色变富有光泽(🧐)时(📅)组建辣(🚉)椒油最后(🔝)后(hòu )放(😨)花生米再试(🎶)一下八开水白菜食材大白菜10公(🔦)斤每棵只用极嫰菜(🛠)心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(👓)子200克排(🧝)骨500克(🌪)干贝300克去皮净瘦鸡(🌝)脯肉700克(🦕)全瘦猪(🐷)肉(🗝)300克盐10克料酒10克葱50克(kè(🛤) )姜10克水4升做法(🎓)步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ(🌱) )鸡劏好(🌇)洗净(☕)干(🎒)贝(🐁)浸(jìn )发好与(📛)清洗干(🔒)净(🧟)后的(de )火腿(tuǐ(💱) )蹄子排骨等按(àn )类(🛳)分别放(🕌)入差别(🐒)沸水锅(🍥)中(zhōng )焯一下水(shuǐ )清(qīng )除掉血(xuè )水(🛹)和杂质然后捞(🌉)出(📽)(chū(🥒) )再用(❕)水(😩)洗净一起放入后大汤锅(🦇)(guō )内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转(zhuǎn )小(🚼)火慢(màn )熬3小时(💝)步骤(zhò(😨)u )2同时把鸡脯(🚯)肉(🗼)及瘦猪肉剁成蓉分(🍑)别加适量(🎬)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛(🍸)子把(bǎ )大部分(🛷)汤渣(zhā )浮油(🏊)(yóu )隔尽把清汤(tāng )全(👄)部(🍈)倒(⛰)入另一(🚭)锅(😼)中烧(⛱)开放入猪肉蓉搅匀(🔟)转中小火待其(🍢)渐渐聚(jù )拢肉蓉(róng )浮起用小漏(lò(🥒)u )勺捞(lā(🔱)o )净肉蓉后再(🐱)把汤再煮沸把(🍐)鸡(👣)肉蓉(🏍)分2次按猪肉(➗)蓉的(🎾)同时处理之(👜)后把清汤(🤽)彻底隔(🙍)渣去油待汤色(sè(🏨) )清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(💭)锅择好至嫩的白(🦂)菜心放(♎)进(♊)其中一锅高汤灼至七(🎣)成熟(shú )用(🎗)清水漂冷用细银(🧘)针(🍇)在菜(👓)心上疼(téng )时(⏪)(shí )穿刺放进漏勺中用(🔇)原先的高(🍯)汤(🥡)自上淋下至使(shǐ )白(🍬)菜(🍙)心烫煮步骤(📬)5将菜心垫在(🥚)碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(jìn )碗内即成九(❤)毛血旺材料主料鸭血(🚴)白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(🎠)毛肚100克猪肉(🌼)肥瘦100克火腿肠150克(💯)水(shuǐ(🚎) )发(🚢)鱿(➗)鱼50克黄花菜50克木(🚞)耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克(🙆)(kè )味精10克植物油50克灵(🆕)材毛(máo )血旺(🐬)是诸位加以改进之处加入到了(le )海参(cān )毛(máo )肚(🌑)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(dě(👑)ng )做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🚕)酱姜(jiāng )蒜(🛩)色拉(🥨)油(😕)放入(rù )锅(🔣)中用小火(huǒ )翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出(💝)后渣(🏛)然(rán )后(🕴)把放进(jìn )去(🐔)味精白(☕)糖醋等(děng )调(diào )料步骤2将主(zhǔ )辅(📧)(fǔ )料切片改刀飞水(🎢)组(🚘)建熬好(🌥)的红汤汁内烧开后然(🍴)(rá(🧚)n )后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🔳)迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘(🙋)子原材料(liào )肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角五香(🤖)粉(💗)若干做法1无火去掉(⤴)后肘子皮上残留的猪毛(máo )扔(rēng )到沸水(🚀)中煮几分钟去(⏺)掉后(🖤)污血和脏物然后(🔪)再将肘子捞出后用刀(💪)在(zài )其(🕌)上割(🍒)几道口子那样(📎)(yàng )的话熟得快2新水烧沸(💝)放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子(😍)煮到(🍮)七(qī )八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键(🛡)步骤东坡肘子的肥(🐕)而不(📑)腻(🈺)就靠(🧣)它(🏦)了上锅蒸一个半小时这期(qī(🗡) )间可调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè(🐓) )拉(➗)油(🎗)烧热(🐳)后(hòu )炒葱姜蒜(🏳)至出香(🚘)味放(fàng )进去桂皮(pí(⛩) )香叶八角(🧗)翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(😀)40分钟后(🛋)剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两(liǎng )三(🛅)勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(🥫)剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🍔)调料了4肘子(📨)蒸好后装(zhuāng )盘浇上(👶)刚调的调料(liào )表就行(🤾)4最近网络清淡美食(🥀)占巨一(yī )席之(zhī )地(🕢)大家(🙃)今天分香辣毛血旺的做法主(🏎)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛(máo )肚(🚰)100克(kè )黄喉100克卤肥肠(💗)100克火腿100克(👘)黄(huáng )豆(🔯)芽100克辅料葱20克姜(🥖)(jiāng )20克蒜20克(😧)干辣(là )椒50克花(🚿)椒10克麻椒10克豆(⚓)瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(⏳)切(🥪)瓣百(❕)叶和毛(⛹)肚切长条儿(💰)葱(🤛)切细(xì(🎇) )条蒜姜切片(⛹)儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出捞出(📠)沥(🐵)干放入盆底(💭)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒(dǎo )油(yóu )烧热放入(🌧)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高汤(🏐)盐(🍋)大(📣)火烧开(kā(🐵)i )4放入(rù )鸭(🐆)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放(🛹)在(🦖)旁边豆芽上之后水烧开(⛓)放入百(bǎi )叶毛(😃)(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🍣)锅烧热(rè(📭) )多倒油6油热后放(fàng )一小(👈)把(🔣)花(🔏)椒(jiā(🔬)o )麻椒和干辣椒(👗)炸香后浇在上面去(🕐)(qù )掉
