简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：翁虹/王书麒/李华月/
- 导演：盖瑞·马歇尔/
- 年份：2016
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(zhèng )宗(🚿)做法2毛(〰)血旺浇油的正确方(🤾)法3川菜十(🛹)大经典(🏬)名菜做法(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席(😢)之地(dì )大家(💏)今(📗)天分1食堂(táng )毛血(🦄)旺的正宗做(😌)法1黄(👪)豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🚭)皮两张切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中(🍈)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🥌)一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去(qù )小盆中3准备(🔉)着去(💀)处(🕔)理好的(🎬)鳝鱼一条先斩去(🕛)头部再(zài )切成小段和(🦉)鸭血放进(jìn )一(🚜)个(gè )盆(😀)(pén )中再舀入切好的鱿(yóu )鱼(🔂)备用4毛肚(🦌)二两左(⭕)(zuǒ )右(🔘)切成长条一起放(💉)入盆中小葱(🈲)一根切成斜片生(🌓)姜一块(🎾)(kuài )切成姜(👈)片一起放(🏤)入大(🦕)(dà )碗中再放入后一小把红干椒一小(👡)把麻(má )椒取一个小盆盛有一把(🕕)(bǎ )花椒和一把(🈂)红干椒备(bèi )用5小葱几(✂)根切成葱(🎧)花放进去小盆中蒜子(🛌)几(jǐ )粒拍扁切(😠)(qiē )成(👵)蒜末和葱花(😼)放在一起(qǐ )等食(🏝)材备好以后(hò(🔷)u )以后我(🕒)们开(🍢)始烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄(🧖)豆芽豆腐(❄)皮和(🕕)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布(🏾)袋中盆中7等(🤔)水立即(jí )烧开下次倒入毛肚(👵)(dù )鳝鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼加(🚇)入(✈)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热(🍨)均匀8焯水一分(fè(🤔)n )钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🗺)一(💑)勺食用油油(🥚)热后倒入水葱姜(🆓)和大(dà )料(lià(🚇)o )爆香加入到麻辣火(huǒ(🏪) )锅料(🕛)20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒(chǎo )出红(hóng )油10添(tiān )入适(shì )量的清(qīng )水(🕷)(shuǐ )参加生(🗃)抽10克(kè )白(💮)糖2克胡(🦓)椒(jiāo )粉(🌚)2克均匀(🍋)搅拌化(🤭)开调料煮开下(🐒)次(🐇)全部倒(🛹)入黄豆芽豆腐皮和(🔷)宽(🈲)粉(fěn )开大(👑)(dà(⚓) )火(🌸)煮一分钟11加入(💂)到(dào )食盐1克(🍯)鸡粉2克(kè(👊) )老抽2克调(💽)底(☕)色再捞出配(🚍)菜然后取出盆中排(pá(📏)i )第五(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(🍬)血和鱿鱼(yú )12开大(dà )火煮(🙎)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(📼)的原汤撒上少许蒜末(💜)和葱花14锅(🐭)中留底油添入半勺食用(✡)(yòng )油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速(♿)再(💪)翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè )油(👯)泼在汤(➕)盆(pén )中(🌫)在(💀)一(⏹)瞬间放(🥇)出出(📏)葱蒜的(📮)(de )香味到最后再放上(shà(😛)ng )几朵(📁)香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛(🔦)血旺就做(🐨)了了要(🗄)会了就(jiù )在家(jiā )试一下吧(ba )下面是所会(🚛)用到(🌃)的食(🥪)材和调(diào )料食(⏳)(shí(🎀) )材(cái )豆腐(🎭)皮(pí )宽(🆒)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(❓)黄豆芽生姜红(🎋)干椒麻椒花(🏅)椒调料盐鸡粉老抽(🎆)料酒豆(🕝)瓣酱(🛎)麻(má(🍞) )辣火锅料2毛血旺浇(🥅)油(🍐)的正确方(💩)法(fǎ )1方法(🎨)一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🗳)香味(wè(😠)i )泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱(🕉)100克老姜100克(🆖)洋葱150克(kè )番茄沙司(🔱)约150克(kè )紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香(🏁)15克(💧)(kè )桂(guì )皮(✂)8克香叶8克甘草10克草果5个(🐱)(gè )肉蔻10克(kè )山(🤖)奈(🕝)8克胡(♓)萝(🐴)卜100克香菜根40克2将(🍟)郫县豆瓣(🙍)酱和鱼香(🎡)泡海椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒(🥞)(jiāo )粉(🥢)洗净的紫(💲)草和200克清(🕙)水调匀(yún )3大葱和老姜(jiā(🚏)ng )用刀(dāo )拍松拍松下(📄)次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🖊)见方的洋葱(cōng )块胡(🍻)萝(🈵)(luó )卜(bo )切(🚷)大片香(📎)根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草(🥅)草(⏮)果(📿)肉蔻和(hé )山奈(nài )用(😦)清水中(zhōng )浸(jì(🔐)n )泡20分钟冼净(💝)捞(lāo )出(🍇)沥干控干(gàn )或擦水(➰)(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(📂)(shē(🏠)ng )油(🎹)烧至(🏀)三(🎷)成热时排列盛(shèng )有(🔛)大(dà )葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红(hó(⛲)ng )蔻香叶(yè )甘(gān )草(🍑)草(📗)果(guǒ )肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温(wēn )很缓慢增加(🚊)至五成热(🎫)小火(🍌)熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待(🚨)各(gè )料(liào )均被烧(🎗)至金黄色而(💬)且香(🧟)味充分(🔇)融于油中(💦)时用漏勺捞(😜)出料(liào )渣弃(⛎)之不用5再上火把锅里的油烧热(🏿)下番茄沙司用(yòng )小火(⛺)煸(🏌)12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其(qí )余的精细加工花生油再(🧦)左(zuǒ )面参(cān )加调匀(🗄)的(🌧)辣椒粉豆瓣(📺)酱泡(🏇)辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🗓)和香(🍭)(xiāng )菜根并不停顺同一方向(🍚)搅出2做(zuò(🈺) )法二1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜(xiān )花椒8克(🍑)藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(🏂)(kè )料(🤤)酒30克老姜蒜各9克干(🧟)辣椒20克雪碧(bì )香(🗻)料(liào )水150克(😨)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🔌)前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(👙)到碗里一边滴一边轻轻搅动把(😨)水和(🍭)(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块再(🈯)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(✴)A料飞水猪(zhū )肚(🚁)(dù )心舌飞水后(🌸)(hòu )洗净(🖖)后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(📡)飞水备(🈵)(bèi )用4将潮州咸菜切厚片加野山(💮)椒老姜蒜(🐃)片炒香放(fàng )鲜(xiān )花椒再(zài )爆香(🙍)加入雪碧香料水及清水200克煮(💂)沸调好味后加(🤒)全部(🍇)原(yuá(🐡)n )料烧(🍗)至更(🍹)加入味起锅5将(🐀)干辣椒(🤯)(jiāo )节青美(🥊)人(rén )椒(jiāo )节放在上(🆑)面将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱(🧛)花(huā )芝麻再试(shì )一下3做(👀)法(fǎ )三1食材(cái )鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🧤)县豆瓣酱蒜蓉辣(😇)酱火锅(🌋)底(dǐ )料生抽蚝油老抽(🌎)白胡椒粉鸡精料酒(🔎)白(🌠)砂糖花椒(🆖)干辣椒(✍)白芝(👠)麻2我们(💁)(men )先把大虾(🧜)剪(💁)一下虾须然后再把虾线可(kě(🌟) )以去除碱(🔨)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(👫)3打算一些火腿(🎃)肉后再切成片(piàn )放(💟)(fàng )在盘中4鸭血洗干(🥝)净切成片5毛肚清洗干净切成薄(🔥)片然后滴入半(🆙)个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀6大(👯)蒜拍(😳)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成(chéng )片豆芽洗干(gà(🚍)n )净(jìng )7锅中一并加入(🛠)(rù )适量的(🗄)食用油油温(🀄)升高5成热时把(🔠)麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là(🕊) )椒放(fàng )入锅中(🛡)炒出香味(🏛)8加一勺郫(🛂)(pí )县(👮)豆瓣酱(🍹)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🛠)炒(chǎo )出红(hó(🌮)ng )油(👰)舀入(rù )的清水大火烧开9汤(👄)(tāng )中放盐白砂糖生抽老(lǎ(🛵)o )抽(chōu )蚝油(💍)胡(🤷)椒粉鸡精料酒(🐁)煮开(kāi )先把豆(dòu )芽(🍟)放(🎙)进(〽)汤(♒)中(📹)(zhō(🥏)ng )煮2分(🛫)钟10煮好(🕗)的豆(🖥)芽捞出放入(🏖)(rù(🍜) )碗中(🔋)再把鸭血毛肚虾火腿肉(🚘)放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗中(zhō(🍻)ng )其余汤(🛴)(tā(📏)ng )汁(🖌)倒(🏽)出11最后在上面放上蒜末葱(🕷)花辣椒麻椒白芝(zhī )麻(⬅)把烧热的油(⛸)浇上了即可(🐦)大快朵颐3川菜十大经典名(⛴)菜(🥗)做法(🐂)(fǎ )一麻(🐷)(má )婆豆腐食材(cá(🥄)i )豆(🎏)腐250克牛肉(😋)75克蒜苗1根(🎌)豆(👤)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(🕸)粉5克(👿)花(♏)生油15克小葱5克等做法(😦)步骤1将豆腐(🛷)切(qiē )成26厘米见方(📌)的块后放(🕔)加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞(lā(💡)o )出(🥌)用清(🗳)水(shuǐ )浸泡(😆)豆豉等剁碎蒜(🔦)苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉(🚚)牛(🕒)肉(➿)切成小块或肉末步(bù )骤(⛺)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(👰)炒散待(🎑)(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🚯)酱同(tóng )炒放入豆(🈁)豉姜末辣椒粉(👟)同(🕖)炒至(zhì )牛(🅾)肉猪肉(🆓)上色效果入味(😞)儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(😳)加(jiā(🌬) )入豆(💇)腐煮3分钟加(❎)酱油蒜苗(🚽)段糖用盐调(🦋)味再用湿淀粉(🏊)芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面(mià(🐪)n )葱(🔍)末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖(📌)油做(zuò )法(fǎ )1带皮五花(🏈)肉冷水下锅加(😧)(jiā )入葱(🏣)段姜(🐶)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🚴)熟木盒自(🌟)然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(🐦)成斜(🧑)段4将青(🆘)蒜的红色(sè )部分先(xiān )用(🚈)刀拍一下然后(hòu )再(zà(🗯)i )完全斜切(🐾)成段备用(🏥)5炒锅上(🤹)火加大多(🌏)的油煸(🕰)香辣(là )椒(⏬)花椒(jiāo )6下(🎆)入(rù )肉片煸(biān )炒(🚸)至肉片颜(🤵)色变透明边缘微微卷过(❓)7将肉(🗿)拨到锅(🔇)一边下入(rù(🥓) )豆瓣酱可以(🏊)先切成小(🕜)粒炒(😱)出红油8适度地的(de )加(jiā )入少许(🔠)酱油(yóu )或(🍄)甜(🛍)面酱调色与肉片一起继续翻(🐞)炒(✏)均(🎻)匀(yún )9下入青蒜(suàn )点少许(♟)料(liào )酒糖调好味道(🎌)即可出(chū )锅三夫妻肺(🛺)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🧙)肚200克(kè )香料八角三奈大(🕳)茴香(🆓)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(💆)油辣椒花椒面(miàn )芝(zhī )麻熟花(💢)生(shēng )米豆油味精芹菜各(♒)适(shì )量做(👨)(zuò 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)用(😉)坚(🌤)(jiā(😕)n )硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再(zài )将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成(chéng )注意适量的鱼(yú )片将(✴)鱼排分为三(🌭)四段(🍑)与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🕕)蛋清(qīng )少(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀(🆙)步(🎱)骤3将(jiāng )一小碗色拉(🕧)油所有(yǒu )花椒和辣椒(🍡)全部倒入锅内用小火慢(màn )炸在辣椒(❓)颜(👪)色(🍒)变暗(📷)后用铲子(🏧)然后捞出一半的油和花椒(🦉)(jiāo )辣椒备用步(🌸)骤(zhò(😓)u )4将(🃏)火开(🥨)(kāi )大(dà(🆔) )放(🎚)入拍(pāi )好的蒜瓣(😺)儿和(🎃)姜片(🏆)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🈵)倒(dǎ(🎧)o )入料酒(🔁)约一小碗盐(🖋)半调羹加沸(🍠)水(📉)三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(🐜)(jiāng )鱼片一片一片横放到(🌶)出(😾)水滚的汤中鱼(📼)片会熟的迅速出锅前(qián )后放适量(liàng )鸡(jī )精白胡(🎌)椒粉和椒(🎉)盐粉(🖕)(fěn )步(bù(🎡) )骤5盆中放着(🍁)已(yǐ )焯(chāo )好的(👋)(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将那(🐊)半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(🔷)上面六鱼香肉(ròu )丝(💲)(sī )食材(cái )主料猪里脊辅料青笋(✍)水发(fā )黑木耳调(🐯)料(liào )盐鸡精味(🔰)精(💅)白糖陈醋(🕰)鱼(🧓)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🍿)兑成碗汁泡(pào )红辣(🎡)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🥥)味型(xíng )鱼香特点(🚣)咸鲜酸甜二者(🎅)兼备葱姜蒜(🏛)香线条(tiáo )清(qīng )晰做法(🖼)步骤1猪(🦕)里脊切长约(🥠)8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐(yán )料(liào )酒搅至上劲后(hò(💌)u )放水淀粉(❓)搅匀封油(🏔)备用步(➿)骤2起锅烧(shāo )油(👥)中油温滑(💖)肉丝变白捞出后(🤹)沥油(yóu )备用步骤3锅中留(🕊)底油(🎦)(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米(🔯)炒出香味和红油后后(🌑)放抚(🌜)过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先(🍀)兑好的(de )碗汁(😸)放入葱(🌎)粒(⏬)炒(🚸)制芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘(♍)再试一下七(qī )宫保鸡丁(🍘)原料主料鸡(jī )脯(👚)肉(🐻)225克花生米50克辅料(🐏)葱45克姜(📴)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(🤛)油60克盐(🐄)2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🛀)(shuǐ )淀粉22克(🚴)做(zuò )法步骤1鸡腿(🍵)去骨(🆑)去皮后冼净(⚓)用(♐)刀背拍松(🕝)鸡肉切(⏱)成15厘米大小的(de )丁(dīng )姜和蒜切(qiē )片葱白(bái )切成小圈(🚟)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠(♑)状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐(🛍)放入容器(🦒)中调(🕣)成(😮)糊状放入葱(🎁)姜蒜(👈)加入适(🐺)量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(🧛)时放(🧛)入(rù )后腌好的(de )鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🙊)中剩(🖤)少许(xǔ )油放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用中小(🛌)火(🌹)炒(🏹)香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🤟)捞(✉)出放入锅中(⛎)炒10秒(📟)随后把(bǎ )鸡(jī )肉倒回锅中用大(➕)火炒30秒(🌸)倒入水(⛰)料汁颜色变富有光泽时组建(🎨)辣椒油最(🎋)后后(hò(🏁)u )放花生(🈲)米再(zài )试(🥫)一(🖲)下八开水白菜食(🙎)材大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极(👑)嫰菜心(👚)部分老母鸡2500克火(💫)腿蹄子(zǐ )200克(kè )排(pái )骨(🏏)500克干(🤮)贝300克(🕰)去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦(📲)猪肉300克盐10克料酒(🚧)10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清(👽)水高(🗨)汤将老(lǎo )母鸡(🌬)劏好洗净干贝浸发(👼)好与清(🏏)洗干净后的(de )火(🥀)腿蹄子排骨(👤)等按类(lèi )分(📒)别(bié )放入差(chà )别沸水锅(guō )中焯(chāo )一下水清除掉血水(🚆)和杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入后大汤(🔻)锅(guō )内(nèi )加(jiā )入清水姜葱烧(🦕)(shāo )开后加料酒转小火慢(🔻)熬3小时(💖)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🐙)蓉分别(bié(🍳) )加适(shì )量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(🙈)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(👴)尽把清汤全部倒入另一(🥥)锅中(zhōng )烧开(kā(🎟)i )放入猪肉蓉搅匀转(🚁)中小火待其渐(🐸)渐聚(jù )拢肉蓉浮(🦁)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(rò(😀)u )蓉的同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🌘)新明净如水下盐(🗡)调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(🤒)(zhì )嫩(nè(🥁)n )的白菜心放(⏪)进其中(📝)一锅高汤灼(🐳)至七(🎓)(qī )成熟用(📝)清水(shuǐ )漂(🦋)冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(👁)用原(🏚)先的高(🍢)汤自上淋(🙋)下至使白菜心(xīn )烫(🏠)煮步(🍃)骤(🍵)5将(🐋)菜(🐖)心垫在碗(wǎn )底烧开另一(👏)锅高汤舀进碗(wǎ(🥩)n )内(🏕)即(jí )成(📪)九毛血旺(🛀)材料主(🌾)料鸭(yā )血(🛄)(xuè )白(🏑)鸭500克(⬇)黄豆芽150克辅(😋)料(liào )鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥(🤤)瘦(🥎)100克(kè )火腿肠150克水发(🚾)鱿鱼50克(🎇)黄花菜(🛄)50克木耳水发50克莴笋100克调(🆒)(diào )料大葱50克(🧜)盐3克(kè )辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精(📖)10克(⛵)植(zhí )物油50克灵材毛血旺是诸位加(🖋)以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法(🚈)步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(suàn )色拉(💈)油(📚)放入锅(🦔)中(🚍)用小火翻炒香加汤熬煮后捞(💩)出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片(🎭)改刀飞水组建(🚆)熬好的(de )红(🐦)汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(🏊)入葱花步骤3将色拉油烧(👤)热(rè )放入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上(🌛)(shàng )面即成(🌙)十东坡肘子(zǐ )原材料(💵)肘(🕡)子一只葱(🐙)姜蒜冰糖(táng )桂(🥈)皮(🌴)香叶(🕝)八角五香粉若干做法1无(wú )火(👁)去(🤙)掉(🥊)后肘(👇)子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后(hòu )污(🕠)血(xuè )和脏物然后(hòu )再将肘子(🔯)捞出后用(yò(🌚)ng )刀在(zài )其(🍃)上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧(🚺)沸(♐)放入(rù )后适(🏄)量葱姜(jiā(📿)ng )和(hé )香叶将去(qù )处理好(🌦)的肘子煮到(🌬)七八(😡)成熟捞(⛔)(lā(👰)o )出上蒸(☝)锅3蒸肘子是个(gè )关键步(👋)(bù )骤东(dōng )坡肘子的肥而(🚐)不腻就(🎲)靠它了上锅蒸一个半小时这期(👰)间可调(dià(📬)o )佐料炒(chǎ(🚚)o )锅中慢(🐠)慢倒入适(shì )量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì(🖐) )出香(xiāng )味放(💠)进(🆙)去桂(guì )皮(pí )香叶八(🗞)角翻炒然后加适(🚅)量水水量基本都(📯)操纵在(zài )小(⭐)烧(📸)红40分钟后(🏽)剩(shè(🕝)ng )一小(xiǎo )碗为宜再放入若干(🧤)冰(🤭)糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shè(🚭)ng )那一小碗汤(📱)汁应(🥤)该是调料(🤕)了4肘子(📶)蒸(zhēng )好后装盘(😮)浇上刚调的(🥁)调料表就(👨)行4最近(jì(🎼)n )网络清淡美食占巨(😲)一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(👚)(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶(👁)100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠(💨)100克火腿100克(😊)黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜(👅)20克(kè )干辣椒(🍰)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血(xuè )旺的(de )做法1鸭血黄(➗)喉火腿切(qiē(🥟) )片儿鳝(shàn )鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条(👘)蒜姜(jiāng )切片儿2锅(🛶)烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú(🔃) )肥(🐄)肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅(🤤)倒油烧热放入花椒干(😿)辣椒(jiā(🍍)o )葱姜爆香(❄)放入(rù )豆(🎦)(dòu )瓣(🏳)酱(jiàng )炒(chǎ(🖋)o )出(chū )红(👺)油加适量高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开(🍌)放入百(🎾)叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(㊗)捞出后5蒜片放在上面锅(🏒)烧热(rè )多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(🚽)辣椒炸香后浇(👥)在上(💦)面去掉
